sorbet

Voir aussi : Sorbet, sörbet

Français

Étymologie

De l’italien sorbetto, issu du turc şerbet, lui-même issu de l’arabe شُرْبَةٌ (curb@ũ) (« breuvage désaltérant »). Ce sont les marchands vénitiens qui rapportèrent au Moyen Âge, depuis le Levant, la recette du sorbetto. → voir chorba et sirop

Nom commun

Singulier	Pluriel
sorbet	sorbets
\sɔʁ.bɛ\

sorbet \sɔʁ.bɛ\ masculin

1. (Vieilli) Breuvage glacé en neige, parfumé aux liqueurs ou au jus de fruits. On dit aujourd’hui dans ce sens « margarita ».
   • La petite créole ne croyait pas à l’hiver et ne connaissait le froid que pour avoir pris des sorbets. — (Alphonse Daudet, Le miroir, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, collection Le Livre de Poche, 1974, page 226)
   • On entendait, de tous côtés, les carillons des vendeurs de sorbet, de pignolats et de lait caillé, les timbales des astrologues en plein vent, les chansons des guzlares aveugles, […]. — (Elémir Bourges, « Les oiseaux s’envolent et les fleurs tombent », dans La Revue hebdomadaire, volume 1, n° 7, 1892, page 96)
2. Glace à base d’eau, de fruits et de sucre avec parfois adjonction d'alcool.
   • J’ai accompagné d’une demi-bouteille de champigny de la mousse de pintadeau au genièvre, une crépine de pied de porc aux lentilles, un sorbet. — (L’Économie, 1982, n° 1504 à 1529, page 4)

Synonymes

• glace
• glace à l’eau

Dérivés

• sorbetière

Traductions

glace à l’eau

• Allemand : Wassereis (de) ; Sorbet (de), Eis (de) neutre
• Anglais : sorbet (en)
• Chinois : 雪葩 (zh) xuě pā
• Espagnol : sorbete (es) masculin
• Espéranto : ŝorbeto (eo)
• Galicien : sorbete (gl) masculin
• Hongrois : sörbet (hu)
• Ido : sorbeto (io)
• Italien : sorbetto (it) masculin
• Japonais : シャーベット (ja) shābetto
• Norvégien : vannis (no)
• Russe : шербет (ru) cherbette

Prononciation

• France : écouter « sorbet [Prononciation ?] »

Anagrammes

• Bostre
• rebots

Voir aussi

• Sorbet sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sorbet), mais l’article a pu être modifié depuis.

Anglais

Étymologie

Du français sorbet.

Nom commun

Singulier	Pluriel
sorbet \sɔɹ.ˈbeɪ\ ou \sɔː.ˈbeɪ\	sorbets \sɔɹ.ˈbeɪz\ ou \sɔː.ˈbeɪz\

sorbet \sɔɹ.ˈbeɪ\ (États-Unis), \sɔː.ˈbeɪ\ (Royaume-Uni)

1. (Cuisine) Sorbet.

Quasi-synonymes

• sherbet (sorbet comprenant un peu de lait)

Vocabulaire apparenté par le sens

• ice cream (crème glacée)

Prononciation

• Sud de l'Angleterre (Royaume-Uni) : écouter « sorbet [Prononciation ?] »

Voir aussi

• sorbet sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Suédois

Étymologie

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Nom commun

Commun	Indéfini	Défini
Singulier	sorbet	sorbeten
Pluriel	sorbeter	sorbeterna

sorbet \Prononciation ?\ commun

1. Sorbet.
   • Jag gillar sorbet.

     J'aime les sorbets.

Dérivés

• ananassorbet (« sorbet à l'ananas »)
• apelsinsorbet (« sorbet à l'orange »)
• citronsorbet (« sorbet au citron »)
• hallonsorbet (« sorbet à la framboise »)
• hjortonsorbet (« sorbet aux mûres arctique »)
• jordgubbssorbet (« sorbet à la fraise »)
• krusbärssorbet (« sorbet à la groseille »)
• körsbärssorbet (« sorbet à la cerise »)
• limesorbet (« sorbet de lime »)
• mangosorbet (« sorbet à la mangue »)
• persikosorbet (« sorbet à la pêche »)
• päronsorbet (« sorbet à la poire »)
• smultronsorbet (« sorbet de fraises des bois »)