flamber

Français

Étymologie

Dénominal de flambe (« flamme haute ») qui remplace le verbe ancien français flammer.

Verbe

flamber /flɑ̃.be/ intransitif 1^er groupe (conjugaison)

1. Produire de la flamme.
   • Un livre à demi ouvert sur mes genoux croisés, je suis assis devant la cheminée, où flambe le premier feu de la saison. — (Octave Mirbeau, La tête coupée,)
2. Augmenter fortement.
   • Les loyers parisiens continuent de flamber.
3. Se déformer dans une direction perpendiculaire à la force appliquée.
   • Le vérin avait tendance à flamber sous le poids de la charge.

flamber /flɑ̃.be/ transitif

1. Passer sur le feu.
   • En cuisine, on flambe une volaille plumée pour enlever son duvet et ses plumes résiduelles.
   • Pour aseptiser des instruments de chirurgie, on peut les flamber en les passant à la flamme de l’alcool.
2. (Cuisine) Arroser d'alcool fort une préparation et enflammer cet alcool.
   • Flamber une crèpe au grand marnier.
3. Dépenser beaucoup d'argent, particulièrement au jeu.
   • Elle sera encore au casino à flamber sa pension.

Synonymes

• brûler
• cramer
• flammer

Dérivés

• flambage
• flambeur
• flamboir

Apparentés étymologiques

• flamboyer

Traductions

produire une flamme

• hébreu ancien : שׂרף ^(*) masculin et féminin identiques
• ido : flamifar ^(io), flexar ^(io)

passer sur le feu

• anglais : flame ^(en)
• espéranto : flami ^(eo)
• hébreu ancien : שׂרף ^(*) masculin et féminin identiques
• ido : flamagar ^(io)
• néerlandais : laaien ^(nl), vlammen ^(nl)
• portugais : arder ^(pt)

arroser d’alcool fort une préparation et enflammer cet alcool

• anglais : flambé ^(en)
• tchèque : flambovat ^(cs)

Prononciation

• France  : écouter « flamber [flɑ̃.be] »

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (flamber), mais l’article a pu être modifié depuis.