harissa
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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[modifier] Français
Étymologie
- De l'arabe harisa (هريسة) « purée, marmelade » dérivé du verbe harasa, « broyer, piler ».
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| harissa /a.ʁi.sa/ |
harissas /a.ʁi.sa/ |
harissa féminin
- Assaisonnement très fort originaire du Maghreb et à base de purée de piments rouges.
- "Sauce nationale" en Tunisie, la harissa (ou l'harissa) est utilisée dans les casse-croûtes ou pour le couscous.
Note
Le même mot désigne en Égypte une pâtisserie sucrée.
Voir aussi
harissa sur Wikipédia 
