terroir

Français

Étymologie

(1212) tieroir « territoire ». Du latin populaire *terratorium, altération du latin classique territorium « territoire », d’après terra « terre » (territorium eût donné *tertoir) ^[1].

Nom commun

Singulier	Pluriel
terroir	terroirs
/tɛ.ʁwaʁ/ ou /te.ʁwaʁ/

terroir /tɛ.ʁwaʁ/ ou /te.ʁwaʁ/ masculin

1. (Agriculture) Terre considérée par rapport à la culture.
   • On cueillait depuis une quinzaine de jours, au long des routes vicinales, aux orées des « longs champs », autour des villages, sur des lieues et des lieues de terroir, par toutes les vallées. — (Jean Rogissart, Hurtebise aux Griottes, 1954, p.10)
   • Le terroir de la Beauce est bon pour les blés ; le terroir de la Bourgogne est bon pour les vins.
2. (Par extension) (Familier) Pays d’origine, du pays où l’on a vécu, où l’on vit.
   • Il a l’accent de son terroir, un accent de terroir.
3. (Rural) Territoire communal.
   • En comparant ce tableau avec celui fourni par le cadastre de 1810 que nous donnons ci-dessous, on est frappé des immenses changements survenus dans l'état de la culture du terroir de Laon depuis moins d'un demi-siècle. — (Maximilien Melleville, Histoire de la ville de Laon et de ses institutions, V.1, 1846, p.11)
   • Elle a consisté en un relevé cadastral complet du terroir villageois : voie ferrée, piste principale, sentiers, maisons, plantations de cacaoyers, champs vivriers des deux saisons de cultures, limites entre Mom et les villages voisins. — (Jacques Champeau, MOM Terroir Bassa (Cameroun), ORSTOM, 1973)

Expressions

• sentir le terroir
• avoir un goût de terroir

Traductions

• galicien : terrón ^(gl)*

Voir aussi

• terroir sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (terroir), mais l’article a pu être modifié depuis.
• ^[1] : TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (terroir)