viande noire

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Sommaire

Français [modifier]

Origine et histoire de « viande noire » Étymologie

→ voir viande et noir.

Locution nominale

Singulier Pluriel
viande noire viandes noires
/vjɑ̃d.nwaʁ/

viande noire /vjɑ̃d.nwaʁ/ féminin

  1. (Cuisine) Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaire est importante.

Synonymes

Antonymes

Hyponymes

Voir aussi Voir aussi

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