tanin

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Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

De tan.

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
tanin tanins
/ta.nɛ̃/

tanin /ta.nɛ̃/ masculin

  1. (Chimie) Principe actif du tan, poudre extraite de l’écorce du chêne et de quelques autres végétaux ; il sert à tanner les peaux, et l'on en trouve à l'état de traces, dans les vins rouges.
    • C'est sans doute que le beaujolais nouveau pue trop la sueur d'une populace avinée de nostalgie du vin de soif, contrairement à la noble modernité de ces flacons de pauillac et de saint-émilion, qui n'en sont d'ailleurs plus, tant la poussière de chêne neuf saturant leurs tanins laisse croire qu'ils ont été élevés dans des cercueils. (Périco Légasse, Vive le beaujolais nouveau!, dans Marianne n° 553, du 24 novembre 2007)

Variantes orthographiques[modifier | modifier le wikicode]

Prononciation[modifier | modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]