économe

Français

Étymologie

Via le latin oeconomus, du grec ancien οἰκονόμος, oïkonomos (« administrateur des biens religieux, responsable d’économat »), composé de οἶκος, oïkos (« maison ») et νόμος, nomos (« loi »).

L’épluche-légumes a d’abord été une marque déposée (« L’Économe ») : → voir couteau économe.

Adjectif

	Singulier	Pluriel
Masculin et féminin	économe	économes
	\e.kɔ.nɔm\

économe \e.kɔ.nɔm\ masculin et féminin identiques

1. Qualifie une personne qui évite de dépenser de l’argent inutilement.
   • Autrefois pourtant cet homme n’était qu’un père de famille économe, chez qui ses voisins venaient diner, apprendre l’épargne, la bonne administration. — (Nicolas Gogol, Les âmes mortes, 1842 ; traduction de Henri Mongault, 1949)
   • Devenez radin ! Les petits ruisseaux font les grandes rivières « Être économe c’est très bien, surtout si vos parents l’ont été pour vous ! » disait Winston Churchill. — (Geoffroy Delabarriere, Plus riche à coup sûr !: Les techniques qui ont fait leurs preuves , 2009, page 19)
2. (Sens figuré) Avare, frugal.
   • Toute manipulation, sans gestes superflus, sans paroles inutiles, était faite par des hommes et des femmes peu nombreux, économes de leurs efforts. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
   • Il n’est pas économe de promesses, il les prodigue.
   • Être économe de son temps, ne pas perdre son temps.

Synonymes

• sobre
• parcimonieux
• prévoyant
• modéré

Dérivés

• couteau économe

Traductions

• Anglais : frugal (en) (1, 2), thrifty (en) (1), economical (en) (1,2), sparing (en) (2)
• Breton : espernus (br)
• Catalan : estalviador (ca), alforrador (ca)
• Espagnol : ahorrador (es)
• Finnois : säästeliäs (fi)
• Ido : sparema (io)
• Kotava : rabudaf (*)
• Russe : бережливый (ru), экономный (ru)
• Same du Nord : čorgat (*)
• Suédois : sparsam (sv)
• Tchèque : šetrný (cs), spořivý (cs)
• Turc : tutumlu (tr), idareli (tr)

Nom commun

Singulier	Pluriel
économe	économes
\e.kɔ.nɔm\

Un économe, aussi appelé couteau éplucheur (3).

économe \e.kɔ.nɔm\

1. Personne qui tient un économat, qui gère les revenus et les achats matériels d’un établissement ; masculin et féminin identiques.
   • L’économe d’un hôpital, d’un collège.
2. Personne qui s’occupe de la comptabilité d’une famille ;masculin et féminin identiques.
   • C’est une bonne économe.
3. (Cuisine) Épluche-légume conçu pour éplucher finement certains légumes ;masculin.
   • Priscille s’interrompit dans son activité, une carotte dans une main et un économe dans l’autre, et regarda son fils d’un air étonné. — (Ariane Perdigal, Charles, 2015)
   • Elle grattait la terre du poireau, coupait ses racines à petits gestes secs, découpait le blanc en fines rondelles. Moi je râpais les légumes avec un économe. Et lui nous observait.
     — C’est tout ce que tu lui apprends à ton fils ? La cuisine ? — (Sorj Chalandon^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, Profession du père, 2015, chapitre 2 (« Le putsch »), collection « Le Livre de poche », ISBN 978-2-253-06625-5, imprimée en 2019, 281 pages, page 15.)

Synonymes

• couteau économe
• couteau éplucheur
• épluche-légume (orthographe rectifiée de 1990), épluche-légumes (orthographe traditionnelle)
• épluchoir

Dérivés

• économat
• sous-économe

Vocabulaire apparenté par le sens

• économe figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

Traductions

Personne qui tient un économat

• Espéranto : ekonomo (eo)

Épluche-légume

• Anglais : peeler (en) (3)
• Arabe : مقتصد (ar)
• Ido : ekonomo (io)

Prononciation

• France : écouter « économe [e.kɔ.nɔm] »
• Paris (France) : écouter « économe [e.kɔ.nɔm] »
• France (Occitanie) : écouter « économe [Prononciation ?] »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « économe [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « économe [Prononciation ?] »

Voir aussi

• économe sur Wikipédia
  

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (économe), mais l’article a pu être modifié depuis.