échauder

Français

Étymologie

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Verbe

échauder /e.ʃo.de/ transitif 1^er groupe (conjugaison)

1. (Cuisine) Arroser (ou faire tremper) un aliment dans de l’eau bouillante pour souvent l’éplucher plus facilement.
   • Pour ôter la peau de la tomate ou de l’amande, il faut l’échauder.
   • On peut échauder une volaille pour la plumer.
2. Passer un objet à l’eau très chaude.
   • Échauder un pot de terre, une théière.
3. Bruler une partie du corps par l’action d’un liquide bouillant.
   • De l’huile bouillante m’est tombée sur la jambe et me l’a tout échaudée.
   • Elle s’est échaudée, en voulant retirer la marmite du feu.
4. (Figuré) et (Familier) Rendre méfiant à cause d'une déception
   • Il ne s’engagera plus dans de pareilles affaires, il y a été échaudé.

Synonymes

• monder, émonder (1)
• ébouillanter (2,3)
• vacciner (4)

Apparentés étymologiques

• chaud
• échaudage
• échaudoir

Expressions

• chat échaudé craint l’eau froide

Traductions

• allemand : brühen ^(de)*, abbrühen ^(de)*, verbrühen ^(de)*
• anglais : scald ^(en)*
• catalan : escaldar ^(ca)*
• espagnol : escaldar ^(es)*
• espéranto : brogi ^(eo)*
• féroïen : skálda ^(fo)*
• ido : eskaldar ^(io)*
• portugais : escaldar ^(pt)*, escalfar ^(pt)*

Prononciation

• /e.ʃo.de/

Références

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (échauder)
• France  :  écouter « échauder [e.ʃo.de] »
  

  

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