albumine

Voir aussi : albuminé

Français

Étymologie

(1792) Du radical fléchi du latin albumen (« blanc d'œuf »), génitif albuminis. Il n’est pas nécessaire d’en faire un composé de album et -ine, le « suffixe » scientifique est le même que dans résine, térébenthine.

Nom commun

Singulier	Pluriel
albumine	albumines
/al.by.min/

albumine /al.by.min/ féminin

1. (Chimie) Protéine qu’on trouve dans diverses matières végétales et animales.
   • Quand on emploie l’albumine comme moyen d'émulsionner, on a recours au blanc d’œuf, et plus souvent encore au jaune d’œuf ; […]. — (Eugène Soubeiran, Nouveau traité de pharmacie théorique et pratique, p.60, 1837)
   • Ces produits, appelés matières albuminoïdes ou substances protéiques, jouent un rôle essentiel dans le développement des êtres vivants : l’albumine de l'œuf, la fibrine du sang, la caséine du lait, le gluten de la farine appartiennent à ce groupe. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   • La coagulation se fait par passage dans trois bains contenant le premier une solution de soude […], le second une solution d'albumine, et le troisième un bain de bichlorure de mercure (4,5%) qui sert de coagulateur. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1^re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)

Traductions

• afrikaans : albumine ^(af)*
• allemand : Albumin ^(de)*
• anglais : albumin ^(en)*
• catalan : albúmina ^(ca)*
• espagnol : albúmina ^(es)*
• espéranto : albumino ^(eo)*
• féroïen : eggjahvítaevni ^(fo)*
• finnois : albumiini ^(fi)*
• ido : albumino ^(io)*
• néerlandais : albumine ^(nl)*
• portugais : albumina ^(pt)*
• slovène : albumin ^(sl)*

Voir aussi

• albumine sur Wikipédia

Références

• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (albumine)
• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (albumine), mais l’article a pu être modifié depuis.

Afrikaans

Étymologie

Du français albumine.

Nom commun

albumine

1. (Chimie) albumine.

Latin

Forme de nom commun

albumine /Prononciation ?/

1. Ablatif singulier de albumen.

Néerlandais

Étymologie

Du français albumine.

Nom commun

albumine

1. (Chimie) Albumine.

Slovène

Forme de nom commun

albumine /Prononciation ?/

1. Accusatif pluriel de albumin.