bijane
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Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bijane | bijanes |
| /bi.ʒan/ | |
bijane /bi.ʒan/ féminin
- (Cuisine) (En Anjou) Recette campagnarde, relativement économique, qui associe du pain et du vin rouge, le tout arrosé de sucre. Il s’agit d’une soupe froide que l’on consomme l’été, le soir, en rentrant des champs, en Anjou mais aussi en Touraine ou en Vendée.
Synonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
Voir aussi
- mijet sur Wikipédia
