sucre

Voir aussi : Sucre, sucré

Français

Étymologie

(Nom1) De l’italien zucchero, issu de l’arabe سُكّر, súkkar, lui-même issu du sanskrit शर्करा, śarkarā.

(Nom 2) Du nom de Antonio José de Sucre y Alcala, chef indépendantiste sud-américain qui a également donné son nom à Sucre, capitale de la Bolivie, région du Venezuela, et département de la Colombie.

Nom commun 1

Singulier	Pluriel
sucre	sucres
/sykʁ/

Cristaux de sucre. (1)

Morceaux de sucre. (2)

Représentation d’un sucre. (3)

sucre /sykʁ/ masculin

1. Substance alimentaire de saveur douce et agréable le plus souvent sous forme cristallisée, extraite notamment de la canne à sucre et de la betterave.
   • Elle saupoudrait ses fraises avec du sucre.
   • Épurer, raffiner le sucre.
   • Faire fondre du sucre.
   • La vie est moins amère avec un p’tit morceau de sucre. — (Chanson de Mary Poppins)
   • Le sucre, qu’aux jours de Louis XVI on ne trouvait que chez les apothicaires, a donné naissance à diverses professions lucratives, telles que les pâtissiers du petit-four, les confiseurs, les liquoristes et autres marchands de friandises. — (Brillat-Savarin, La Physiologie du goût, 1844)
2. (Par métonymie) Morceau de sucre, généralement de forme cubique ou parallélépipèdique.
   • Voulez-vous un ou deux sucres dans votre café ?
3. (Chimie) Ose. Molécule organique, plus particulièrement un glucide, caractérisée par la présence d’une fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone) et de plusieurs fonctions alcools.
4. Sucre syntaxique : (Informatique) Extensions à la syntaxe d’un langage de programmation qui ne modifient pas son expressivité mais le rendent plus agréable à écrire comme à lire.
5. Sucre électrique : Petite pièce souvent blanche, en plastique et de la taille d’un morceau de sucre, permettant de joindre des câbles électriques au moyen de vis.
6. (Au pluriel) (Canada) → voir sucres

Synonymes

Substance alimentaire (1)

• saccharose

Morceau de sucre (2)

• susucre, su-sucre (Langage enfantin)
• morceau (Par ellipse)

Molécule (3)

• ose
• sucre simple

Dérivés

avoir la bouche sucrée bec sucré casser du sucre sur le dos de quelqu’un : médire de quelqu’un en pain de sucre (en forme de cône) être en sucre pain de sucre sucrage sucrant sucrase sucrate sucré sucre à glacer sucre blanc sucre brun sucre brut sucre candi sucre cristallisé sucre d’amidon sucre d’érable sucre d’orge sucre de canne sucre de betterave sucre de lait sucre de plomb sucre de pomme sucre de saturne sucre dur sucre électrique

sucre en morceaux sucre en poudre sucre glace sucre impalpable sucre lent sucre mou sucre raffiné sucre rapide sucre roux sucre semoule sucre simple sucre syntaxique sucre vanillé sucrer sucrerie sucres sucrette sucrier sucrière sucrin sucrose susucre, su-sucre tout sucre tout sucre et miel tout sucre et tout miel tout sucre, tout miel

Traductions

Substance alimentaire

afrikaans : suiker (af)* alabama : champòoli (*) allemand : Zucker (de)* masculin anglais : sugar (en)* arabe : سُكَّر (ar)* (sukar) bambara : sugoro (*) breton : sukr (br)* catalan : sucre (ca)* chinois : 糖 (zh)* (táng) danois : sukker (da)* dogon : sygɛrɛ (*) espagnol : azúcar (es)* espéranto : sukero (eo)* féroïen : sukur (fo)* finnois : sokeri (fi)* frison : sûker (fy)*

gaélique écossais : siùcar (gd)* gaélique irlandais : siúcra (ga)* grec : ζάχαρη (el)* (zákhari) féminin hindi : शक्कर (hi)* féminin holikachuk : saxil (*) hongrois : cukor (hu)* ido : sukro (io)* inuktitut : ᓱᑲᖅ (iu)* (sukaq) italien : zucchero (it)* japonais : 糖 (ja)* (tō) langue des signes française : sucre malais : gula (ms)* maya yucatèque : asukaar (*), ch’uhuk (*) néerlandais : suiker (nl)* norvégien : sukker (no)* papiamento : suku (*)

persan : شکر (fa)* (shekar) polonais : cukier (pl)* portugais : açúcar (pt)* roumain : zahăr (ro)* russe : сахар (ru)* (sakhar) same du Nord : sohkar (*) sanskrit : शर्करा (sa)* (śarkarā) sindhi : کَنڊِ (sd)* sranan : sukru (*) suédois : socker (sv)* swahili : sukari (sw)* tagalog : asúkal (tl)* tchèque : cukr (cs)* tsolyáni : tseyóhlikh (*) (pluriel : tseyóhlyal (*)) zoulou : ushukela (zu)*

Hyperonymes

Substance alimentaire (1)

• aliment

Molécule (2)

• glucide
• molécule organique

Hyponymes

Substance alimentaire

sucre blanc sucre brut : sucre qui n’est pas encore raffiné sucre candi : sucre en gros cristaux sucre cristallisé sucre de canne sucre de betterave sucre de pomme : sucre préparé avec du jus de pomme. sucre d’érable (Canada)

sucre d’orge : sucre préparé avec de l’eau d’orge. sucre dur (Canada) sucre mou (Canada) sucre en poudre sucre glace, sucre impalpable (Belgique) sucre raffiné : sucre qu’on a blanchi par le raffinage. sucre roux sucre de saturne, (Vieux)

Morceau

canard

Molécule

sucre d’amidon : glucose sucre de lait : lactose sucre lent

sucre rapide sucre simple

Holonymes

Substance alimentaire (1) 

• caramel

Nom commun 2

sucre /sykʁ/ masculin

1. Ancienne unité monétaire de l’Équateur.

Forme de verbe

Indicatif	Présent	je sucre
		il/elle/on sucre
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je sucre
		qu’il/elle/on sucre
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) sucre

sucre /sykʁ/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe sucrer.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe sucrer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe sucrer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe sucrer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe sucrer.

Prononciation

• France (Paris) :  écouter « sucre [sykʁ] »
  

  

Anagrammes

• crues → voir cru, crue, croire et croître
• cures, curés → voir cure, curé et curer
• écrus → voir écru
• reçus → voir recevoir et reçu
• sucer

Voir aussi

• saccharine
• sel
• sucre sur Wikipédia

Catalan

Étymologie

Étymologie manquante. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

sucre /Prononciation ?/ genre à préciser : {{m}}, {{f}}, {{mf}} ?

1. Sucre.