escalope
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : escalopé
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Français [modifier]
Étymologie
- (1691) Apparait avec le sens de « façon d'apprêter la viande de veau » (Fr. Massiallot, Nouveau cuisinier royal et bourgeois : veau à l’escalope) ; (1742) « mince tranche de viande ou de poisson ».
- Mot d'origine obscure, peut-être dérivé de écale (« coquille »), de l’ancien français escalope (« coquille »), escalophe (« coquille de noix »).
- Voyez le sens de « coquille » dans l’anglais scallop (« coquille Saint-Jacques ») → voir chaloupe.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| escalope | escalopes |
| /ɛs.ka.lɔp/ | |
escalope /ɛs.ka.lɔp/ féminin
- (Cuisine) Tranche mince de viande blanche ou de poisson, de foie gras, etc.
- Une escalope de veau.
- Escalope de turbot.
Traductions
Forme de verbe
| Conjugaison du verbe escaloper | ||
|---|---|---|
| Indicatif | Présent | j’escalope |
| il/elle/on escalope | ||
| Subjonctif | Présent | que j’escalope |
| qu’il/elle/on escalope | ||
| Impératif | Présent | (2e personne du singulier) escalope |
escalope /ɛs.ka.lɔp/
- Première personne du singulier de l’indicatif présent de escaloper.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de escaloper.
- Première personne du singulier du subjonctif présent de escaloper.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent de escaloper.
- Deuxième personne du singulier de l'impératif de escaloper.
Références
- Étymologie : TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (escalope)
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (escalope), mais l’article a pu être modifié depuis.
Ancien français [modifier]
Étymologie
Nom commun
escalope /Prononciation ?/ féminin
Variantes
Références
- Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du ixe au xve siècle escalope 1881, édition de Paris, 1881-1902, F. Vieweg
