fricasser

Français

Étymologie

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Verbe

fricasser transitif 1^er groupe (conjugaison)

1. (Cuisine) Faire cuire dans la poêle, dans une casserole de la viande coupée en morceaux, des légumes.
   • […], & avec quatre œufs faites une omelette, que vous fricasserez avec de l'huile d'olive au lieu de beurre: […]. — (L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » -Rouen, 1787)
   • Pour une trentaine de sous, on achetait un lapin aux éclusiers et on le fricassait en chemin, sur un coupon garni de gazon et de pierres. — (Jean Rogissart, Passantes d'Octobre, 1958)
2. (Figuré) (Populaire) Dissiper en débauches et en bonne chère.
   • Il a fricassé tout son bien.

Expressions

• Cet argent est fricassé, c’est autant de fricassé, (Populaire) Cet argent est perdu, c’est autant d’argent de perdu.

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (fricasser), mais l’article a pu être modifié depuis.