macérer

Français

Étymologie

Du latin macerare.

Verbe

macérer /ma.se.ʁe/ transitif 1^er groupe (conjugaison)

1. (Cuisine) Laisser séjourner dans un liquide des fruits, des légumes ou de la viande.
   • Faire macérer une plante dans du vin.
   • Faire macérer des cornichons dans du vinaigre.
2. (Figuré) (Ascétisme) Affliger son corps par diverses austérités pour se rendre agréable à Dieu.
   • Macérer son corps.
   • Ce saint macérait sa chair par les jeûnes, par les disciplines, se macérait par les jeûnes, etc.

Synonymes

• mariner

Apparentés étymologiques

• macération

Traductions

• ido : macerar ^(io)*

Anagrammes

• crèmera, crémera → voir crémer

Voir aussi

• Macération sur Wikipédia