vermicelle

Français

Étymologie

Mot emprunté de l’italien vermicelli (« vermisseaux »), issu du latin vermiculus.

Nom commun

vermicelle masculin

1. Sorte de pâte passée à la filière, mince et longue, que l’on met dans le potage.
   • Potage au vermicelle.
2. (Par extension) (Vieilli) Potage fait avec cette pâte.
   • Une assiette de vermicelle.
   • Vermicelle au gras, au maigre, au lait.
3. (Suisse) Dessert à base de purée de châtaignes pressée sur un biscuit croquant, servi dans un petit pot.

Variantes orthographiques

• vermicel

Dérivés

• vermicellerie
• vermicellier, vermicelier

Vocabulaire apparenté par le sens

• andarini

Traductions

sorte de pâte

• anglais : vermicelli ^(en)*
• ido : vermicelo ^(io)*
• vietnamien : miến ^(vi)*, bún ^(vi)* (vermicelle de riz)

Voir aussi

• vermicelle sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (vermicelle), mais l’article a pu être modifié depuis.