brochet
Apparence
:
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun 1
[modifier le wikicode]Singulier | Pluriel |
---|---|
brochet | brochets |
\bʁɔ.ʃɛ\ |
brochet \bʁɔ.ʃɛ\ masculin
- (Ichtyologie) Poisson d’eau douce, au corps allongé et dont la bouche est garnie de dents nombreuses, fortes et pointues (genre Esox).
- L’onde était transparente ainsi qu’aux plus beaux jours ;
Ma commère la Carpe y faisait mille tours
Avec le Brochet son compère. — (Jean de La Fontaine, Le Héron) On pêche fréquemment dans le Rhône le barbeau et le goujon, quelquefois la truite ordinaire, la truite saumonée et même le saumon, le plus souvent la carpe, le brochet et les deux espèces d'anguilles de nos marais , que distinguent fort bien nos pêcheurs et mieux encore nos gourmets. A certaines époques, on y prend des esturgeons et des aloses en grande quantité.
— (M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue », dans les Annales de l'agriculture française, 2e série, tome 34, Paris : chez Madame Huzard, avril 1826, pages 81-82)Je m’applaudissais que Hannah ne fût point, tout de même ! semblable à la femelle du brochet, qui dévore, volontiers, – s’il est plus petit, – le mâle qui l’a fécondée (peut-être pour se venger sur lui des fatigues de la ponte).
— (Maurice Constantin-Weyer, Un homme se penche sur son passé, 1928, réédition Nelson, page 192)Les grands brochets, allongeant leurs becs féroces, brigands des eaux, rudes, d’un gris de fer.
— (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)Il y a, dans les rivières, des brochets (que l’on quenellise ici aussi), des carpeaux que l’on déguste farcis à la crème.
— (R. J. Courtine, La cuisine des terroirs, La Manufacture, 1989, page 215)Le brochet se nomme lançon et lanceron, quand il est très jeune ; poignard, quand il est d’une grosseur moyenne ; carreau, quand il est plus gros. On l’appelle encore béquet et béchet dans quelques départemens de France.
— (M. Pesson-Maisonneuve, Manuel du pêcheur ou Traité général de toutes sortes de pêches, Librairie encyclopédique Roret, 1834, 2e édition, page 95)Que tous puissent voir, au moins une fois dans leur vie, de génération en génération, les majestueuses palissades de la rivière Péribonka, plus hautes que celles du Fjord du Saguenay ! Nous vous invitons, vous et votre famille, à les connaître, guidés par nos soins, pendant la saison des maringouins. Ouananiches et brochets inclus.
— (Jocelyne Fortin, Protégeons la rivière Péribonka, Le journal de Québec, 19 décembre 2020)
- L’onde était transparente ainsi qu’aux plus beaux jours ;
- (Spécialement) Grand brochet (Esox lucius).
- (Cuisine) Ce poisson apprêté pour être mangé.
L'ombre de M. de Lagreau savourait sans doute, entre autres mets délectables, le brochet maître-d’hôtel, les bouchées financière, le poulet à la crème, et louait hautement son confrère de « La Toque Blanche », à Eymet (Dordogne), […].
— (Bulletin de la Société des amis de Montaigne, 1957, page 27)
- (Littéraire) (Sens figuré) Homme cupide et sans scrupules ; requin.
« Ce coquin, ce brochet, m’accuser de trafiquer des traités ! Le reproche est pour le moins plaisant venant de lui, qui a passé sa vie à se vendre au plus offrant… »
— (Maurice Druon, Les Rois maudits, tome 2, « La Reine étranglée »)Mais dès que le notaire s'engage dans le détail, mes contractants se réveillent et, chacun à la dimension de sa gueule (comme dit une expression locale) fait son brochet.
— (Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, page 152)
Synonymes
[modifier le wikicode]Dérivés
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]brochet figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : quenelle.
Traductions
[modifier le wikicode](Ichtyologie) Poisson d’eau douce, au corps allongé et dont la bouche est garnie de dents nombreuses, fortes et pointues (1)
- Allemand : Hecht (de)
- Altaï du Sud : чортон (*)
- Anglais : pike (en)
- Arabe : سمك الكراكي (ar), زنجور (ar), زُنْجُور (ar)
- Atikamekw : kinocew (*)
- Bachkir : суртан (*)
- Basque : lutxo (eu)
- Breton : begeg (br) masculin, beked (br) masculin
- Catalan : lluç de riu (ca)
- Champenois : beuca (*), béca (*), bec (*), bequet (*), bèche (*), bèchet (*)
- Chor : шортан (*)
- Corse : luzzu (co), lucciu (co)
- Danois : gedde (da) commun
- Espagnol : lucio (es) masculin
- Espéranto : ezoko (eo)
- Féroïen : gedda (fo)
- Finnois : hauki (fi)
- Gallo-italique de Sicile : luzzu (*) masculin, lùzzu (*) masculin
- Haut tanana : uljaaddh (*)
- Iakoute : сордоҥ (*)
- Ido : lucio (io)
- Italien : luccio (it)
- Kazakh : шортан (kk) şortan
- Khakasse : сортан (*)
- Kirghiz : чортон (ky)
- Kotava : krido (*)
- Koumyk : чортан (*)
- Métchif : broshay (*)
- Néerlandais : snoek (nl)
- Nivkh : иус (*)
- Nogaï : шортан (*)
- Norvégien : gjedde (no) masculin
- Occitan : bechet (oc), brochet (oc)
- Polonais : szczupak (pl)
- Portugais : lúcio (pt)
- Russe : щука (ru) chtchouka
- Same du Nord : hávga (*)
- Sicilien : aluzzu (scn) masculin
- Solrésol : doresisolmi (*), d'oresisolmi (*)
- Suédois : gädda (sv)
- Tatare : чуртан (tt)
- Tchèque : štika (cs)
- Tchouvache : çăрттан (*)
- Tofalar : шуруш (*)
- Wallon : brotchet (wa)
(Spécialement) Grand brochet (Esox lucius). (2)
- Anglais : northern pike (en)
(Littéraire) (Sens figuré) Homme cupide et sans scrupules ; requin. (4)
Nom commun 2
[modifier le wikicode]Singulier | Pluriel |
---|---|
brochet | brochets |
\bʁɔ.ʃɛ\ |
brochet \bʁɔ.ʃɛ\ masculin
- (Métrologie) (Désuet) Ancienne mesure de volume helvétique.
Le brochet, moitié du setier, = 8 pots = 768 pouces cubes de Paris = 3.353 gallons = 15.23 litres.
— (Horace Doursther, Dictionnaire universel des poids et mesures, anciens et modernes, M. Hayez, Bruxelles, 1840)
Holonymes
[modifier le wikicode]Méronymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France : écouter « brochet [bʁɔ.ʃɛ] »
- Suisse (canton du Valais) : écouter « brochet [Prononciation ?] »
- France (Toulouse) : écouter « brochet [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « brochet [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « brochet [Prononciation ?] »
- France (Saint-Étienne) : écouter « brochet [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « brochet [Prononciation ?] »
- Canada (Shawinigan) : écouter « brochet [Prononciation ?] »
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
[modifier le wikicode]- brochet sur le Dico des Ados
- brochet sur l’encyclopédie Vikidia
- Brochet sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (brochet), mais l’article a pu être modifié depuis.
- « brochet », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage