saucisson
Français
Étymologie
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
saucisson | saucissons |
\so.si.sɔ̃\ |
saucisson \so.si.sɔ̃\ masculin
- Sorte de grosse saucisse d’un goût relevé.
- Saucisson cru, cuit.
- Les intervalles étaient remplis par des raviers contenant des tranches de saucisson d’Arles. — (Alexandre Dumas, Le Meneur de loups - Chapitre 11)
- C’était un enfant, mince, l’air très doux, qui volait les entames de jambon et les bouts de saucissons oubliés. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, ch. II, Georges Charpentier, Paris, 1873, p. 70 de l’éd. de 1878)
- Le hobereau court les routes, et, dans une maison de poste, se fait servir trois livres de jambon ; à la station suivante, un cochon de lait ; dans une troisième, un quartier d’esturgeon ou un gros saucisson à l’ail. — (Nicolas Vassiliévitch Gogol, Les Âmes mortes - chant 4))
- Il servit du boudin froid, des ronds de saucisson. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, ch. IV, Georges Charpentier, Paris, 1873, p. 221 de l’éd. de 1878)
- Modèle:militaire (Vieilli) Boudin de toile de deux à trois centimètres de diamètre rempli de poudre pour porter le feu à une mine.
- Modèle:militaire (Vieilli) Fascine qu’on emploie pour revêtir les talus intérieurs et les embrasures des batteries.
Abréviations
Synonymes
Quasi-synonymes
- saucisse — La différence de sens entre les deux mots varie selon les auteurs ; sont mentionnés la taille [1] [2] [6], le goût [1] [3], le type de boyau [4] [5], la nécessité d’être cuit, la durée de conservation… Dans tous les cas il est possible de trouver des exceptions dans l’usage
Dérivés
Hyperonymes
Hyponymes
Traductions
Prononciation
- France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « saucisson [Prononciation ?] »
- France (Toulouse) : écouter « saucisson [Prononciation ?] »
Voir aussi
- saucisson sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- [1] Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (saucisson)
- [2] « saucisson », dans Pierre Larousse, Grand dictionnaire universel du XIXe siècle, 1866-1877 → consulter cet ouvrage
- [3] « saucisson », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
- [4] Néo-physiologie du goût, ou Dictionnaire général de la cuisine française, comte de Courchamps, 1839
- [5] Alexandre Dumas, Le Grand Dictionnaire de cuisine, 1870
- [6] Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (saucisse)
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (saucisson), mais l’article a pu être modifié depuis.