saucisse

Voir aussi : Saucisse

Français

Étymologie

(Siècle à préciser) Du latin salsicius (« salé »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
saucisse	saucisses
\so.sis\

Des saucisses (1)

Une saucisse (2). Le ballon captif Caquot, à la forme caractéristique, est à l’origine de l’appellation.

saucisse \so.sis\ féminin

1. (Cuisine) Viande hachée et assaisonnée, embossée dans une section de boyau naturel ou artificiel, soit mince et de longueur suffisante pour une portion individuelle, soit plus large et destinée à être coupée en rondelles.
   • Pour fêter l’installation, Octave acheta des saucisses et du schnaps. La Teutonne se pochetronna jusqu'à une heure avancée de la nuit. — (Dominique Cozette, Mal de mère, Éditions Balland, 1991, chap. 49)
   • Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l'été. — (Annales de géographie: bulletin de la Société de géographie, vol.80, A. Colin, 1971, page 18)
2. (Familier) (Aéronautique) Ballon captif de forme allongée servant à l’observation.
   • En face de l’horizon sournois on aperçut trois, quatre saucisses qui nous voyaient — (Henry de Montherlant^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, Le Songe, 1922, Bibliothèque La Pléiade, Romans I, édition 1959, page 105)
   • Un avion allemand descendit en flammes une saucisse anglaise, dont les observateurs sautèrent en parachute. — (Ernst Jünger^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, Orages d’acier, 1961 ; traduit de l’allemand par Henri Plard^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, 1970, page 271)
3. (Sens figuré) (Familier) (Péjoratif) Andouille : personne pénible, désagréable, méchante ou stupide.
4. (Météorologie) Manche à air.
   • Pas un souffle, les saucisses pendaient, lamentables. — (George Bellairs, La Mort de l'oncle Fred, traduction de Henri Thiès, Librairie des Champs-Élysées, 1959)

Dérivés

• chair à saucisse
• chien saucisse
• galette-saucisse
• hacher menu comme chair à saucisse
• mini-saucisse
• ne pas attacher son chien avec des saucisses
• roulé-saucisse
• rouler une saucisse
• sauciflard
• saucipain
• saucisse à rôtir
• saucisse au foie
• saucisse aux choux
• saucisse blanche
• saucisse cocktail
• saucisse de Francfort
• saucisse de Molène
• saucisse de Montbéliard
• saucisse de Morteau
• saucisse de Strasbourg
• saucisse de Toulouse
• saucisse de viande
• saucisse de Vienne
• saucisse sèche
• saucisse sur pattes
• saucisserie
• saucissier
• saucisson
• tiroir à saucisses

Synonymes

• → voir idiot (3)

Quasi-synonymes

• → voir saucisson

Hyperonymes

• charcuterie

Hyponymes

• andouille
• andouillette
• boudin
• chipolata
• galabard
• knack
• knacki
• merguez
• mini-saucisse
• saucisse blanche
• saucisse cocktail
• saucisse de Francfort
• saucisse de Molène
• saucisse de Montbéliard
• saucisse de Morteau
• saucisse de Strasbourg
• saucisse de Toulouse
• saucisse de viande
• saucisse sèche

Traductions

Charcuterie

• Afrikaans : wors (af)
• Allemand : Wurst (de) féminin
• Anglais : sausage (en)
• Basque : saltxitxa (eu), hestebete (eu)
• Bavarois : Wuascht (*) féminin, Wiaschtl (*) neutre
• Breton : silzig (br)
• Catalan : salsitxa (ca)
• Cornique : selsyk (kw)
• Corse : salciccia (co)
• Danois : pølse (da)
• Espagnol : salchicha (es) féminin, embutido (es) masculin
• Espéranto : kolbaso (eo)
• Féroïen : pylsa (fo)
• Finnois : makkara (fi)
• Francique ripuaire : Woosch (*)
• Frison : woarst (fy)
• Gallois : selsig (cy)
• Grec : λουκάνικο (el) loukaniko neutre
• Hébreu : נקניקיה (he)
• Hongrois : kolbász (hu)
• Ido : sociseto (io)
• Islandais : pylsa (is)
• Italien : salsiccia (it) masculin
• Japonais : ソーセージ (ja) sōsēji
• Kazakh : шұжық (kk) şujıq
• Maltais : zalzett (mt)
• Mohawk : awenhétsha (*)
• Néerlandais : beuling (nl), worst (nl)
• Norvégien : pølse (no)
• Papiamento : wòrs (*), wòrst (*)
• Polonais : kiełbasa (pl)
• Portugais : salsicha (pt) féminin
• Russe : колбаса (ru)
• Same du Nord : márfi (*)
• Suédois : korv (sv)
• Tagalog : longganisa (tl)
• Tchèque : párek (cs), klobása (cs), jitrnice (cs)
• Vietnamien : xúc xích (vi)
• Zoulou : isositshi (zu)

Prononciation

• \so.sis\
  • France (Paris) : écouter « une saucisse [yn so.sis] »
• Français méridional : \so.ˈsi.sə\
• Canada (Montréal) : Erreur sur la langue !
• Canada (Québec) : Erreur sur la langue !
• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « saucisse [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « saucisse [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « saucisse [Prononciation ?] »

Voir aussi

• saucisse sur l’encyclopédie Wikipédia