bacon

Voir aussi : Bacon

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Emprunt à l’anglais, emprunté lui-même (XIV^e s.) à l’ancien français bacon « flèche de lard salé », emprunté à son tour à l’ancien bas francique *bako « lard, coupe du flanc de porc », continué dans le néerlandais limbourgeois bak « cochon » et apparenté à l’allemand Bache « laie (femelle du sanglier) ». Bako est un dérivé du *bak « dos, arrière », qui s’apparente à l’anglais back « dos », au suédois bak « l’arrière ».

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier	Pluriel
bacon	bacons
\be.kɔn\ ou \be.kœn\ ou \ba.kɔ̃\

bacon \be.kɔn\, \be.kœn\ ou \ba.kɔ̃\ masculin

(Cuisine) Type de lardon fin.
- deux tranches de bacon (NdT : Lard fumé, spécial pour accommoder les œufs.) — (Rudyard Kipling, Du Cran !, chap. Le Don de William, 1925, page 100)
- Pour nous, ce n'est pas une contradiction de servir ce plat sucré (au sirop d'érable) avec du bacon dans la même assiette, car nous trouvons qu'ils vont bien ensemble. — (Rosa Jackson, La cuisine des paresseuses, éd. Marabout, 2005)
- Faites raidir les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive. Ôtez du feu et laissez refroidir. — (Anne Garnier, Carole Dufour, Le nouveau régime booster métabolique : Brûler plus de graisses sans effort, Éditions Leduc.s, 2019)
- Tellement chaud cette semaine que je suis passé devant une porcherie et ça sentait le bacon. — (Michel Beaudry, Çà et là, Le Journal de Montréal, 9 septembre 2023)
Filet de porc fumé et maigre.
- Le bacon français existe toujours, c'est un filet de porc fumé et maigre; il ne désigne donc pas tout à fait la même partie du porc qu'en anglais. — (Magali Favre, Si la langue française m'était contée, Fides, 2021, page 398)

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]

lard
lardon

Traductions[modifier le wikicode]

Anglais : bacon (en)
Breton : kig-sall (br)
Catalan : bacó (ca), bacon (ca)
Espagnol : beicon (es), bacón (es)
Finnois : pekoni (fi)
Italien : pancetta (it)
Métchif : bakinn (*)
Moyen breton : quyc sall (*)
Occitan : bacon (oc)
Polonais : bekon (pl) masculin
Russe : бекон (ru) masculin
Suédois : bacon (sv)
Tchèque : slanina (cs)

Prononciation[modifier le wikicode]

France (Paris) : écouter « bacon [be.kɔn] »
France (Paris) : écouter « bacon [be.kœn] »
France (Normandie) : écouter « bacon [be.kʌn] »
Québec : [be(ː).kən], [be(ː).kœn], [be(ː).kʏn]
France (Lyon) : écouter « bacon [Prononciation ?] »

Anagrammes[modifier le wikicode]

→ Modifier la liste d’anagrammes

banco

Voir aussi[modifier le wikicode]

bacon sur l’encyclopédie Vikidia

bacon sur Wikipédia
bacon sur Wikisource

Références[modifier le wikicode]

« bacon », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage

Ancien français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De l’ancien bas vieux-francique *bakko (« viande du dos ») apparenté à back (« dos ») en anglais, bak (« derrière ») en suédois. Ce mot s’est diffusé à travers l’Empire caroligien avec le sens de « flèche de lard », redevance en nature.

Nom commun [modifier le wikicode]

Cas	Singulier	Pluriel
Cas sujet	bacons	bacon
Cas régime	bacon	bacons

bacon *\ba.kõn\ masculin

Viande de porc, flèche de lard salé.
- Et les chairs salées que il^{[Note 1]} devoient garder pour ce que il ne manjuent point de porc, il ne les gardèrent pas; ainçois firent un lit des engins, un lit de bacons et un autre de gens mors, et mistrent le feu dedans; et y ot si grant feu que il dura le vendredi, le samedi et le dymanche. — (Jean de Joinville, Livre des saintes paroles et des bons faiz nostre roy saint Looys (1309), chapitre LXXII)
Lard maigre fumé.