confire

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

(1226) Du latin conficere (cum + facere), « préparer ».

Verbe[modifier | modifier le wikicode]

confire \Prononciation ?\ transitif 3e groupe (conjugaison)

  1. Faire cuire dans un sirop, une liqueur, une graisse, certains aliments en vue de leur conservation. La substance choisie pénètre alors l’aliment et s’y incorpore.
    • Le fruit de l’épine-vinette est utile pour conserver et confire et pour garnir les plats. (Th.W. Forsyth, Traité de la culture des arbres fruitiers, p.197, 1803)
    • On peut confire au sucre, au miel, à l’eau-de-vie des fruits, des fleurs ou des légumes.
    • Ce sont des prunes et des cerises confites à l’eau-de-vie.
    • L’oie, le canard, le foie gras et le porc peuvent être confits par cuisson lente dans leur graisse.
  2. (Désuet) (Figuré) (Familier) Tremper à l’excès dans un domaine, dans une activité, en perdre sa personnalité.
    • Être tout confit en dévotion, c’est être dans les grandes pratiques de la dévotion.

Dérivés[modifier | modifier le wikicode]

Traductions[modifier | modifier le wikicode]

Prononciation[modifier | modifier le wikicode]

Homophones[modifier | modifier le wikicode]

Anagrammes[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]