ketchup

Voir aussi : Ketchup

Français

Étymologie

De l’anglais ketchup. Il apparait en 1711, issu du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁 ( POJ : kê-chiap) (« saumure de poisson ») → voir nước mắm.

Originellement une sauce de poisson, les premières recettes anglaises lui ajoutent champignons, noix, concombres et huitres. La forme moderne prend forme quand, aux États-Unis, on lui rajoute de la sauce tomate qui en constitue désormais l’essentiel, les autres ingrédients n’étant là que pour l’épicer.

Nom commun

Hot-dog avec du ketchup.

ketchup /kɛt.ʃœp/ masculin

1. (Cuisine) Sauce sucrée à la tomate.
   • Après s'être rassis, et tout en inondant ses haricots de ketchup et de sauce aux câpres, il fouilla de sa main gauche dans sa poche intérieure […]. — (Henry Miller, L'ancien combattant alcoolique au crâne en planche à lessive, dans Max et les Phagocytes, traduction par Jean-Claude Lefaure, éditions du Chêne, 1947)

Hyperonymes

• sauce tomate
  • condiment

Traductions

• allemand : Ketchup ^(de)*
• anglais : ketchup ^(en)*, catsup ^(en)*
• chinois : 番茄酱 ^(zh)*
• danois : ketchup ^(da)*
• espagnol : ketchup ^(es)*
• espéranto : keĉapo ^(eo)*
• finnois : ketsuppi ^(fi)*
• grec : κέτσαπ ^(el)*
• hébreu : קטשופ ^(he)*
• italien : ketchup ^(it)*
• japonais : ケチャップ ^(ja)* (kechappu)
• néerlandais : tomatenketchup ^(nl)*
• norvégien : ketchup ^(no)*
• polonais : keczup ^(pl)*
• portugais : catchupe ^(pt)*
• russe : кетчуп ^(ru)* (kettchoup)
• slovène : kečap ^(sl)*
• suédois : ketchup ^(sv)*
• tchèque : kečup ^(cs)*
• vietnamien : ketchup ^(vi)*

Prononciation

• (France) /kɛt.ʃœp/
• (Québec) /kɛt.ʃɔp/

Voir aussi

• ketchup sur Wikipédia

Références

• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (ketchup)

Anglais

Étymologie

Du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁 (POJ : kê-chiap) (« saumure de poisson »).

Catsup (également catchup) est une forme parfois encore attestée aux États-Unis.

Nom commun

ketchup /ˈkɛtʃ.əp/

1. (Cuisine) Ketchup.

Variantes

• catsup (États-Unis, moins fréquent)

Vocabulaire apparenté par le sens

• mustard
• relish

Hyperonymes

• tomasauce

Mots dérivés dans d’autres langues

• français : ketchup
• allemand : Ketchup ^(de)*
• anglais : ketchup ^(en)*, catsup ^(en)*
• chinois : 茄汁 (qiézhī)
• danois : ketchup ^(da)*
• espagnol : ketchup ^(es)*
• espéranto : keĉapo ^(eo)*
• finnois : ketsuppi ^(fi)*
• grec : κέτσαπ ^(el)*
• hébreu : קטשופ ^(he)*
• italien : ketchup ^(it)*
• japonais : ケチャップ ^(ja)* (kechappu)
• néerlandais : tomatenketchup ^(nl)*
• norvégien : ketchup ^(no)*
• polonais : keczup ^(pl)*
• portugais : catchupe ^(pt)*
• russe : кетчуп ^(ru)* (kettchoup)
• slovène : kečap ^(sl)*
• suédois : ketchup ^(sv)*
• vietnamien : ketchup ^(vi)*

Voir aussi

• ketchup sur Wikipédia (en anglais) 

Danois

Nom commun

ketchup

1. (Cuisine) Ketchup.

Espagnol

Nom commun

ketchup /ˈke.tʃup/

1. (Cuisine) Ketchup.

Voir aussi

• ketchup sur Wikipédia (en espagnol) 

Italien

Nom commun

ketchup /ˈkɛt.tʃup/

1. (Cuisine) Ketchup.

Norvégien

Nom commun

ketchup

1. (Cuisine) Ketchup.

Suédois

Nom commun

ketchup

1. (Cuisine) Ketchup.

Vietnamien

Étymologie

De l'anglais ketchup.

Nom commun

ketchup /kɛt˦˥.cup˦˥/

1. (Cuisine) Ketchup.