couscous

Français

Étymologie

De l’arabe كسكس, kuskus, (sens identique), de كسكس kaskasa (« moudre, pulvériser »), d’origine berbère (tamazight).

Nom commun

Invariable
couscous /kus.kus/

couscous /kus.kus/ masculin

1. (Cuisine) Semoule de blé humidifiée et roulée pour en agglomérer les grains.
2. (Cuisine) Plat maghrébin à base de cette préparation, accompagné de légumes et de viande.
   • Le couscous royal comprend les trois viandes : agneau, poulet et mouton.
3. (Cuisine) (Désuet) Mets arabe formé d’un mélange de viande hachée et de farine, réduit en boulettes très petites qu’on fait frire dans l’huile.
4. (Zoologie) Marsupial du genre Phalanger.

Variantes orthographiques

• couscoussou (1) et (2)
• cuscus (4)

Dérivés

• couscous royal
• couscoussier
• couscoussière
• couscousserie

Traductions

Semoule de blé roulée

• anglais : couscous ^(en)*

Plat

• allemand : Kuskus ^(de)*
• anglais : couscous ^(en)*
• breton : kouskous ^(br)*
• danois : couscous ^(da)*
• catalan : cuscús ^(ca)*
• espagnol : cuscús ^(es)*
• espéranto : kuskuso ^(eo)*
• hongrois : kuszkusz ^(hu)*
• italien : cuscus ^(it)*

• japonais : クスクス ^(ja)* (kusukusu)
• néerlandais : couscous ^(nl)*
• polonais : kuskus ^(pl)*
• portugais : cuscuz ^(pt)*
• sicilien : cuscusu ^(scn)*
• suédois : couscous ^(sv)*
• tagalog : kuskus ^(tl)*
• turc : kuskus ^(tr)*

Voir aussi

• couscous sur Wikipédia
• couscous en LSF (Langue des signes française)

Références

• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (couscous)

Anglais

Étymologie

Du français couscous.

Nom commun

couscous invariable

1. (Cuisine) Couscous.

Néerlandais

Étymologie

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Nom commun

couscous

1. (Cuisine) Couscous.