jarret

Voir aussi : Jarret

Français

Étymologie

Du gaulois *garra « jambe » (→ voir garr, « jambe » en breton, ancien irlandais gairri « mollets »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
jarret	jarrets
/ʒa.ʁɛ/

jarret /ʒa.ʁɛ/ masculin

Situation du jarret du cheval.

1. (Anatomie) La partie du corps humain située entre la cuisse et le mollet, et derrière le genou et qui prend le nom de fosse poplitée (anciennement creux poplité) en anatomie.
   • Il a le jarret souple.
   • Plier le jarret.
   • Raidir, tendre le jarret.
2. (Anatomie) (Par extension) Région du tarse, un endroit où se plie le membre caudal (patte arrière) des animaux quadrupèdes entre la jambe et le métatarse (os canon).
   • Les jarrets d’un cheval.
3. (Cuisine) Les muscles et les os de cette partie, dans une préparation culinaire.
   • Un jarret de porc aux lentilles.
4. (Architecture) Sorte de saillie ou de bosse qui vient rompre accidentellement l’harmonie d’une ligne.
5. (Zoologie) Un des noms vulgaires du picarel commun (poisson).

Synonymes

• région tarsienne

Composés

• corde du jarret
• creux du jarret
• pli du jarret
• pointe du jarret

Vocabulaire apparenté par le sens

• tarse

Expressions

• Avoir du jarret, (Familier) se dit d’un Bon marcheur, d’un danseur infatigable.
• Être ferme sur ses jarrets, (Figuré) (Familier) Faire bonne contenance.

Traductions

• allemand: Haxe ^(de)* féminin (3), Hachse ^(de)* féminin
• anglais : calf ^(en)*, popliteal fossa ^(en)*, knee-pit ^(en)* (anatomie humaine), hock ^(en)*, gambrel ^(en)* (anatomie équestre)
• chinois : 腘 ^(zh)*
• espéranto : poplito ^(eo)*
• grec : ιγνύα ^(el)* (ignía)
• ido : poplito ^(io)*
• suédois : knäveck ^(sv)* neutre

Holonymes

• membre caudal

Voir aussi

• Jarret sur Wikipédia
• fosse poplité (sur Wikipedia en anglais) (homme)
• jarret (sur Wikipedia en anglais) (cheval)

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (jarret), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Meyer C., éd. sc., 2012, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/