dégorger

Français

Étymologie

(Siècle à préciser) Composé de dé- et gorger.

Verbe

dégorger \de.ɡɔʁ.ʒe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Rendre son trop-plein.
   • Sur la pente des toits exposés au soleil, la neige commença à mollir, puis elle fondit presque aussitôt et un bruit d'eau dégorgeant des chanlates ou ruisselant des tuiles sur la chaussée, annonça le dégel. — (Francis Carco, Brumes, Éditions Albin Michel, Paris, 1935, page 157)
   • Si cet égout vient à se dégorger, il infectera le voisinage. - Les ravines ont fait dégorger cet étang. - Ce tuyau va se dégorger dans ce bassin.
   • (Sens figuré) — Front-de-Bœuf, répliqua Jean, est plutôt homme à avaler trois manoirs comme celui d’Ivanhoé que d’en dégorger un seul. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
2. (Spécialement) Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé.
   • Des sangsues dégorgées.
3. Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue.
   • L’escalier dégorgea son monde, et le silence fut rétabli dans la tour. — (René Boylesve, La leçon d’amour dans un parc, Calmann-Lévy, 1920, collection Le Livre de Poche, page 95)
   • Il faudrait dégorger cet évier, cet égout.
   • Un tuyau qui se dégorge, après avoir été longtemps bouché.
4. Débarrasser des matières superflues ou étrangères.
   1. Modèle:particulier Modèle:maroquinerie Plonger du cuir dans l’eau courante pour en ôter les malpropretés.
   2. Modèle:particulier Fouler des laines, à l’eau claire pour les débarrasser du savon, de la terre, etc.
   3. Modèle:particulier Modèle:cuisine Plonger des abats dans l’eau pour les débarrasser du sang, ou des goûts naturels.
      • Faire dégorger des cervelles, des ris de veau.
      • Faire dégorger du poisson.
      • Deux jours durant, les fourneaux de la cuisine ne dérougirent pas. La ménagère et son assistante, Suzon, firent cuire, rôtir, bouillir, griller, farcir; elles lardèrent, dégorgèrent, braisèrent; on glaça, pana, habilla; bref, qui l’eût cru? le presbytère de Saint-Ildefonse semblait converti en une auberge où l’on allait donner à manger à tout un régiment. — (Rodolphe Girard, Marie Calumet, Montréal, 1904, ch. XX)
   4. Modèle:particulier Modèle:cuisine Enlever l’eau présente dans un légume.
      • Faire dégorger de la rhubarbe, une courgette, une aubergine, …
   5. Modèle:particulier Modèle:oenol Décapsuler les bouteilles de champagne pour éliminer le dépôt de levures mortes.
5. (Lorraine) Aiguayer, en parlant du linge.

Traductions

Rendre son trop-plein. (1)

• Anglais : disgorge (en)

(Spécialement) Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé. (2)

• Anglais : disgorge (en)

Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue. (3)

• Anglais : disgorge (en) (Soutenu), unclog (en)

Modèle:arts Débarrasser des matières superflues ou étrangères. (4)

• Anglais : disgorge (en)

Dérivés

• dégorgeuse
• dégorgement

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « dégorger [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « dégorger [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « dégorger [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « dégorger [Prononciation ?] »

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (dégorger), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Jean-François Michel, Dictionnaire des expressions vicieuses usitées dans un grand nombre de départemens et dans la ci-devant Province de Lorraine, Nancy, 1807.