boulanger

Voir aussi : Boulanger

Français

Étymologie

Du picard boulenc (« celui qui fabrique des pains ronds »), attesté vers 1100 en latin médiéval sous la forme bolengarius, bolengerius ; devient, vers 1170 bolengier puis (1299) boulanger.

Bolenc est dérivé avec le suffixe -enc (de -ing) du francique *bolla (« pain rond ») en moyen néerlandais bolle (« pain rond »), devenu bol (« id. ») que certains rapprochent ou font dériver du latin pollen (« fleur de farine »).

Le verbe est un dénominal du précédent, attesté depuis le quinzième siècle.

Nom commun

	Singulier	Pluriel
Masculin	boulanger /bu.lɑ̃.ʒe/	boulangers /bu.lɑ̃.ʒe/
Féminin	boulangère /bu.lɑ̃.ʒɛʁ/	boulangères /bu.lɑ̃.ʒɛʁ/

boulanger masculin

1. Personne dont le métier est de fabriquer le pain.
   • Garçon boulanger, apprenti boulanger
   • La boutique, le fonds d’un boulanger.

Synonymes

• talmellier (Vieilli)

Dérivés

• boulanger-pâtissier
• boulangerie
• boulangerie-pâtisserie

Traductions

Personne dont le métier est de fabriquer le pain.

allemand : Bäcker (de)* anglais : baker (en)* basque : okin (eu)* breton : baraer (br)*, pober (br)* cornique : peber (kw)* espagnol : panadero (es)* espéranto : panisto (eo)* finnois : leipuri (fi)* gallois : pobydd (cy)*, pobwr (cy)* grec : φούρναρης (el)* (fúrnaris) hébreu : אופה (he)* (offe)

hongrois : pék (hu)* ido : panifisto (io)* islandais : bakari (is)* italien : panettiere (it)*, fornaio (it)* japonais : パン屋 (ja)* (panya) néerlandais : bakker (nl)* masculin occitan : fornièr (oc)*, pancosièr (oc)* portugais : padeiro (pt)* tchèque : pekař (cs)*

Verbe

boulanger /bu.lɑ̃.ʒe/ transitif et intransitif 1^er groupe (conjugaison)

1. Préparer et faire cuire le pain.
   • La grande Nanon (…), boulangeait elle-même tous les samedis le pain de la maison. — (Balzac, Eugénie Grandet, 1834)

Prononciation

• France :  écouter « boulanger [bu.lɑ̃.ʒe] »
  

  

Voir aussi

• boulanger sur Wikipédia

Références

• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (boulanger)