hors-d’œuvre
Apparence
:
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]Invariable |
---|
hors-d’œuvre (h aspiré)\ɔʁ.dœvʁ\ |
hors-d’œuvre (h aspiré)\ɔʁ.dœvʁ\ masculin invariable
- (Architecture) Pièce qui est en saillie, et qui ne fait pas partie de l’ordonnance générale.
Cette partie de l’édifice est un hors-d’œuvre.
- (Littérature) Partie d’un ouvrage qui ne dépend pas essentiellement du sujet, et qu’on pourrait retrancher sans nuire à l’ensemble du plan.
Cet épisode est un hors-d’œuvre.
Les hors-d’œuvre plaisent quelquefois, mais il y en a trop dans cet ouvrage.
- (Cuisine) Certains mets que l’on sert après le potage ou au début du repas.
Il y avait aussi, comme hors-d’œuvre, des tranches rouges qu’on étendait sur du pain noir en le saupoudrant de poivre : c'était du saumon fumé.
— (Jules Leclercq, La Terre de glace, Féroë, Islande, les geysers, le mont Hékla, Paris : E. Plon & Cie, 1883, page 45)[…] : ce sont des sauterelles (jerâd). […]. Le soir, Mohammed m’en sert un plat en guise de hors-d’œuvre. On mange surtout l’abdomen des femelles, gonflé d’œufs avant la ponte. Et réellement, bouillies dans l’eau salée, puis frites, elles constituent un mets qui n’est pas à dédaigner.
— (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 152)Comme hors-d’œuvre, il y avait du poisson crû macéré dans le jus de citron sauvage et servi avec des sauces savamment aromatisées, […].
— (Alain Gerbault, À la poursuite du Soleil, tome 1, de New-York à Tahiti, 1929)Les hors-d’œuvre disparaissaient avec les banalités d’une conversation qui attend le dessert pour se dessiner.
— (Pierre Audibert, Les Comédies de la Guerre, 1928, page 88)
- (Sens figuré) Ce qui n’est pas principal.
Mais alors il devenait inutile de calculer l’hendécagone. Et ce n’est pas là un polygone d’un calcul aisé comme le triangle et le carré dont Ptolémée a fait mention en hors-d’œuvre.
— (Joseph Bidez, Albert Joseph Carnoy et Franz Valery Marie Cumont, L’Antiquité classique, vol.2, imprimerie Marcel Istas, 1933, page 185)Aux yeux du matérialiste, les corps célestes sont d’inutiles hors-d’œuvre.
Traductions
[modifier le wikicode]Mets
- Allemand : Vorspeise (de) féminin, Horsd’œuvre (de) neutre
- Anglais : starter (en) (Royaume-Uni), appetizer (en) (États-Unis), hors d’oeuvre (en)
- Catalan : entremès (ca) masculin
- Danois : hors d’oeuvre (da) commun
- Espagnol : entremés (es) masculin
- Espéranto : antaŭmanĝaĵo (eo), almanĝaĵoj (eo)
- Grec : ορντέβρ (el) neutre
- Italien : antipasto (it) masculin
- Japonais : オードブル (ja) ōdoburu
- Macédonien : предјадење (mk) predjadenje neutre, ордевер (mk) ordever masculin
- Polonais : przekąska (pl)
- Roumain : aperitiv (ro)
- Sicilien : antipastu (scn) masculin
- Tchèque : předkrm (cs)
- Ukrainien : закуска (uk) féminin
Adjectif
[modifier le wikicode]Invariable | |
---|---|
Masculin et féminin |
hors-d’œuvre (h aspiré)\ɔʁ.dœvʁ\ |
hors-d’œuvre masculin et féminin identiques
- (Architecture) Qui est en saillie, qui est détaché du corps d’un bâtiment, qui ne fait pas partie de l’ordonnance générale.
Un cabinet hors-d’œuvre.
Ce bâtiment a tant de mètres hors-d’œuvre.
- (Littérature) Qui n’est pas lié directement au sujet.
Cette description est hors-d’œuvre.
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \ɔʁ.dœvʁ\ rime avec les mots qui finissent en \œvʁ\.
- France (Paris) : écouter « un hors-d’œuvre [ɛ̃.ɔʁ.dœvʁ] »
- France (Lyon) : écouter « hors-d’œuvre [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « hors-d’œuvre [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « hors-d’œuvre [Prononciation ?] »
- Normandie (France) : écouter « hors-d’œuvre [Prononciation ?] »
- Céret (France) : écouter « hors-d’œuvre [ɔʁ.dœvʁ] »
- Somain (France) : écouter « hors-d’œuvre [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- hors-d’œuvre sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Louis-Nicolas Bescherelle (dit Bescherelle aîné), Dictionnaire national, ou dictionnaire universel de la langue française, 1856, quatrième édition, en deux tomes → consulter le tome I (A-F) ou le tome II (G-Z)
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (hors-d'œuvre), mais l’article a pu être modifié depuis.
Catégories :
- français
- œ en français
- Lemmes en français
- Noms communs en français
- Termes en français à h aspiré
- Lexique en français de l’architecture
- Exemples en français
- Lexique en français de la littérature
- Lexique en français de la cuisine
- Métaphores en français
- Adjectifs en français
- Rimes en français en \œvʁ\
- Noms communs invariables en français