hors-d’œuvre

Voir aussi : hors d’œuvre

Sommaire

Formé de hors et œuvre.

Invariable
hors-d’œuvre ^{(h aspiré)}/ɔʁ.dœvʁ/

hors-d’œuvre masculin invariable

(Architecture) Pièce qui est en saillie, et qui ne fait pas partie de l’ordonnance générale.
- Cette partie de l’édifice est un hors-d’œuvre.
(Littérature) Partie d’un ouvrage qui ne dépend pas essentiellement du sujet, et qu’on pourrait retrancher sans nuire à l’ensemble du plan.
- Cet épisode est un hors-d’œuvre.
- Les hors-d’œuvre plaisent quelquefois, mais il y en a trop dans cet ouvrage.
Choses inutiles.
- Aux yeux du matérialiste, les corps célestes sont d’inutiles hors-d’œuvre.
(Cuisine) Certains mets que l’on sert après le potage ou au début du repas.
- Comme hors-d’œuvre, il y avait du poisson crû macéré dans le jus de citron sauvage et servi avec des sauces savamment aromatisées, […]. — (Alain Gerbault, À la poursuite du Soleil; t.1, de New-York à Tahiti, 1929)
- Les hors-d’œuvre disparaissaient avec les banalités d'une conversation qui attend le dessert pour se dessiner. — (Pierre Audibert, Les Comédies de la Guerre, 1928, p.88)

Mets

	Invariable
Masculin et féminin	hors-d’œuvre ^{(h aspiré)}/ɔʁ.dœvʁ/

hors-d’œuvre masculin et féminin identiques

(Architecture) Qui est en saillie, qui est détaché du corps d’un bâtiment, qui ne fait pas partie de l’ordonnance générale.
- Un cabinet hors-d’œuvre.
- Ce bâtiment a tant de mètres hors-d’œuvre.
(Littérature) Qui n'est pas lié directement au sujet.
- Cette description est hors-d’œuvre.

Bescherelle, 1856
Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (hors-d’œuvre), mais l’article a pu être modifié depuis.