orge

Français

Étymologie

Du latin hordĕum, de même sens.

Nom commun

Singulier	Pluriel
orge	orges
/ɔʁʒ/

orge /ɔʁʒ/ féminin

1. (Botanique) Céréale à paille utilisée pour nourrir les animaux et produire de la bière, caractérisée par un chaume noueux dont la fleur constitue un ensemble d’épis.
   • De l’orge bien levée.
   • Des épis d’orge.
2. Grain que produit cette plante.
   • Le taureau doit être choisi, comme le cheval étalon, parmi les plus beaux de son espèce. […]. On lui fait manger alors de l’avoine, de l’orge & de la vesce, pour lui donner de l'ardeur & lui procurer une plus grande abondance de liqueur séminale. — (Valmont de Romare, Dictionnaire raisonné universel d'Histoire Naturelle, T.8, 3^e éd., 1776, p.455)
   • Du pain, de la farine d’orge.
   • Eau d’orge.
   • Grain d’orge.
   • Semer les orges.
   • Faire les orges.
   • orge d’automne.
   • orge de mars.

Note

Le nom orge est du féminin, sauf dans les expressions orge mondé, orge perlé, orge carré.

Dérivés

• orge mondé (masculin - grain d’orge qu’on a dépouillé de sa première enveloppe)
• orge perlé (masculin - grain d’orge qu’on a dépouillé de sa seconde enveloppe et qu’on a rendu sphérique en le passant dans un moulin à râper)
• orgeat
• sucre d’orge (préparation de sucre fondu dans une légère décoction d’orge et solidifié)

Expressions

• (Figuré) (Familier) (Vieilli) Être grossier comme du pain d’orge : être très grossier.

Traductions

allemand : Gerste (de)* anglais : barley (en)* azéri : arpa (az)* basque : garagar (eu)* breton : heiz (br)* catalan : ordi (ca)* chinois : 大麦 (zh)* (大麥) (dàmài) coréen : 보리 (ko)* cornique : heydh (kw)* danois : byg (da)* espagnol : cebada (es)* espéranto : hordeo (eo)* estonien : oder (et)* féroïen : bygg (fo)* finnois : ohra (fi)* frison : koarn (fy)* gallois : haidd (cy)*, barlys (cy)* goudjarati : જવ (gu)*

grec : κριθάρι (el)* hébreu : הרועש (he)* hindi : जौ (hi)* hongrois : árpa (hu)* ido : hordeo (io)* italien : orzo (it)* masculin japonais : 大麦 (ja)* (ōmugi) kazakh : арпа (kk)* (arpa) kirghiz : арпа (ky)* (arpa) kurde : cev (ku)* latin : hordeum (la)* marathe : जव (mr)* mongol : арвай (mn)* (arvaĭ) néerlandais : gerst (nl)* norvégien : bygg (no)* occitan : òrdi (oc)* ossète : хъӕбӕрхор (*) (hʺæbærhor) ouïghour : ئارپا (ug)*

ourdou : جو (ur)* pendjabi : ਜਉ (pa)* persan : جو (fa)* polonais : jęczmień (pl)* portugais : cevada (pt)* russe : ячмень (ru)* same du Nord : bivgi (*) songhaï koyraboro senni : farkasuubu (*) suédois : korn (sv)* swahili : shayiri (sw)* tadjik : ҷав (tg)* (ǰav) tchouvache : урпа (*) (urpa) tatar de Crimée : arpa (*) turc : arpa (tr)* turkmène : арпа (tk)* (arpa) vote : suurima (*) wallon : oidje (wa)*

Hyperonymes

(simplifié)

• monocotylédones (Liliopsida)
  • Poacées (Poaceae) (ou graminées)

Anagrammes

• ergo
• gore
• ogre

Prononciation

• France  :  écouter « orge [ɔʁʒ] »
  

  

Voir aussi

• orge sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (orge), mais l’article a pu être modifié depuis.