couenne

Français

Étymologie

Du latin populaire cŭtĭna, du latin cutis, « peau »

Nom commun

Singulier	Pluriel
couenne	couennes
/kwan/

couenne /kwan/ féminin

1. Peau du cochon, surtout lorsqu’elle a été raclée.
   • … : on se sert d'une couenne de lard dans l'esquinancie, elle sert à faire plusieurs onguents, …. (« L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » -Rouen, 1787)
2. Peau des marsouins.
3. (Médecine) Peau épaisse et grisâtre qui se forme sur le sang tiré des veines ; de certaines altérations locales de la peau, de la Fausse membrane qui se forme à la gorge dans certaines angines.
4. En jargon d'alpinisme, une couenne est une falaise où l'on effectue une escalade ne dépassant pas une longueur de corde ; péjoratif, en comparaison aux grandes voies.
5. (Suisse) Croûte d'un fromage à pâte dure.

Traductions

• italien : cotenna ^(it)*

Prononciation

• /kwan/ ou /kwen/

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (couenne), mais l’article a pu être modifié depuis.