écrémage
Français
Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| écrémage | écrémages |
| \e.kʁe.maʒ\ | |
écrémage \e.kʁe.maʒ\ masculin
- Action d’écrémer le lait, le verre en fusion, les scories sur une coulée de métal, ou le pétrole à la surface d’une nappe d’eau…
- Quelle que soit l’utilisation de la matière grasse, celle-ci est d’abord séparée du lait au cours de l’opération d’écrémage qui donne deux produits: le lait écrémé et la crème. — (FAO, Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine, 1995)
- (Économie) Politique commerciale visant à attirer la clientèle jugée la plus avantageuse.
- Technique de lecture rapide qui consiste à lire un texte en diagonale en s’arrêtant sur les mots clefs porteurs d’information.
- (Exploitation forestière) Surexploitation qui met en péril le renouvellement de la forêt.
- (Verrerie) Opération qui consiste à écumer la surface d’un bain de verre avant de l’employer.
Vocabulaire apparenté par le sens
- lait demi-écrémé
- lait écrémé
écrémage figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.
Traductions
Action d’écrémer (1)
- Anglais : skimming (en)
- Italien : scrematura (it)
- Néerlandais : afroming (nl)
- Wallon : scramaedje (wa) masculin
Politique commerciale. (2)
- Anglais : skimming (en)
- Ido : senkremigo (io)
- Italien : scrematura (it)
Technique de lecture rapide (3)
Traduction à trier
- Ido : senkremigo (io)
Prononciation
- France (Vosges) : écouter « écrémage [Prononciation ?] »
Voir aussi
- écrémage sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- « écrémage », FranceTerme, Délégation générale à la langue française et aux langues de France.
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (écrémage), mais l’article a pu être modifié depuis.