roussette

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[modifier] Français

Origine et histoire de « roussette » Étymologie

Du féminin de l’ancien adjectif russet, diminutif de roux.

Nom commun

Singulier Pluriel
roussette roussettes
/ʁu.sɛt/

roussette /ʁu.sɛt/ féminin

Petite roussette
Roussette de Livingstone (Pteropus livinstonii)
  1. Requin pêché pour sa chair et sa peau, qui peut être soit la petite roussette (ou chat marin ou chat de mer, vendue en poissonnerie sous le nom de saumonette) : Scyliorhinus canicula, soit la roussette maille : Scyliorhinus retifer, soit la grande roussette (ou roussette à grandes taches, ou chat-rochier) : Scyliorhinus stellaris.
  2. (Zoologie) Nom vernaculaire de nombreuses espèces de chiroptères qu’on nomme aussi renards volants.
    • Les roussettes sont les plus grandes des chauves-souris.
  3. Petit oiseau à plumage presque entièrement roux, qui habite les forêts et qu’on nomme aussi fauvette des bois.
    • Les petites gens eux, besogneux et si méritants, pour qui le passage des roussettes, des « tchatchas » et des draines était l'aubaine annuelle, quel tort n'allaient-ils pas subir ? (Jean Rogissart, Passantes d'Octobre, 1958)
  4. Nom vernaculaire du râle des genêts (Crex crex).
  5. Cépage, variété de raisin blanc également nommée altesse et surtout cultivée en Savoie et dans l'Ain.
  6. (Par métonymie) Vin blanc dont l’aire de production s’étend essentiellement sur le département de l’Ain et en Savoie.
    • L'A.O.C. roussette de Savoie est un vin blanc produit uniquement avec le cépage roussette.

Voir aussi Voir aussi

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