boucher

Français

Étymologie

(Verbe) (xvii ^e siècle) De l’ancien français bousche (« gerbe, poignée de paille, fagot »), attesté lui-même en 1461 au sens de « botte de chanvre » et au quatorzième siècle par son dérivé bouchon ; bousche est issu du latin vulgaire *bosca « broussailles, faisceau de branchages », → voir bois et bosquet.

(Nom commun et adjectif) (Fin du xii ^e siècle) En ancien français bochier « celui qui tue les animaux destinés à la consommation » ou boucier « marchand de viande » ; attesté au treizième siècle au sens de « bourreau ». Dérivé de bouc avec le suffixe -ier, le boucher étant à l'origine chargé d'abattre des boucs.

Verbe

boucher /bu.ʃe/ transitif 1^er groupe (conjugaison)

1. Fermer une ouverture ou ce qui présente une ouverture.
   • Boucher un trou.
   • L’ouverture s’est tout à fait bouchée.
   • Boucher les vues d’une maison, murer celles de ses fenêtres qui voient de trop près sur une propriété voisine, contrairement à la coutume, à la loi.
   • On l’a obligé à boucher ses vues.
   • Boucher la vue d’un objet, empêcher de l’apercevoir.
2. (Figuré) Payer quelque dette et dédommager de quelque perte avec une somme d’argent.
   • Boucher un trou.

se boucher /sə bu.ʃe/ pronominal (conjugaison)

1. Se fermer.
   • Se boucher les yeux, ne vouloir point voir.
   • Se boucher les oreilles, ne vouloir point écouter.
   • Se boucher le nez.

Vocabulaire apparenté par le sens

• bouché
• bouchon
• bouchage

Traductions

Boucher : Fermer une ouverture

• grec : βουλώνω ^(el)*
• indonésien : menyumpal ^(id)*
• italien : tappare ^(it)*
• portugais : arrolhar ^(pt)*, tampar ^(pt)*, tapar ^(pt)*, obturar ^(pt)*, obstruir ^(pt)*

Se boucher : Se fermer

• italien : tapparsi ^(it)*

Traductions à classer suivant le sens :

Traductions à trier suivant le sens

• allemand : pfropfen ^(de)*, stopfen ^(de)*, verstopfen ^(de)*, zustopfen ^(de)*
• anglais : to block ^(en)*, to clog ^(en)*, to stop up ^(en)*, to choke ^(en)*, tocongest ^(en)*, to fill ^(en)*, to plug ^(en)*, to stuff ^(en)*, to tamp ^(en)*, tostop ^(en)*, to stopper ^(en)*
• catalan : atapeir ^(ca)*, obstruir ^(ca)*, sargir ^(ca)*, tapar ^(ca)*
• espagnol : embozar ^(es)*, obturar ^(es)*, tapar ^(es)*, obstruir ^(es)*, bloquear ^(es)*
• espéranto : ŝtopi ^(eo)*
• féroïen : tippa ^(fo)*
• ido : stopar ^(io)*
• néerlandais : dichten ^(nl)*, dichtmaken ^(nl)*, stoppen ^(nl)*, toestoppen ^(nl)*, verstoppen ^(nl)*, volstoppen ^(nl)*

• songhaï koyraboro senni : foŋfoŋ ^(*)

Nom commun

	Singulier	Pluriel
Masculin	boucher /bu.ʃe/	bouchers /bu.ʃe/
Féminin	bouchère /bu.ʃɛʁ/	bouchères /bu.ʃɛʁ/

boucher masculin

1. Celui qui tue des bœufs, des moutons, ou tout animal d’élevage et qui en vend au détail la chair crue.
   • […]: l'abatage des animaux destinés à l’alimentation de la population se faisait encore en ville où chaque boucher possédait son écorcherie particulière; […]. — (Jean Valmy-Baysse, La curieuse aventure des boulevards extérieurs, Éditions Albin-Michel, 1950)
   • Deux catégories de bouchers existent. Les puristes, les vrais de vrai, ceux qui choisissent leurs bêtes sur pied, chez un éleveur de leur connaissance, qui accompagnent leurs bêtes à l’abattoir, font rassir les carcasses. Bref, des bouchers. Les autres se font livrer de la viande déjà piécée et se contentent de peser des morceaux prédécoupés. Leur outil de prédilection est la fourchette, tandis que celui du vrai boucher reste le couteau. — (Jean-Pierre Coffe, SOS Cuisine, Paris, Éditions Stock, 2006)
2. (Figuré) Homme cruel et sanguinaire.
   • C’est un boucher, un vrai boucher.

Apparentés étymologiques

• boucherie

Traductions

Celui qui tue tout animal d’élevage et qui en vend au détail la chair crue

• anglais : butcher ^(en)*
• basque : harakin ^(eu)* masculin et féminin identiques
• breton : kiger ^(br)*
• cheyenne : naˀtónevéˀhoˀe ^(*)
• cornique : kyger ^(kw)*
• espagnol : carnisser ^(es)*
• espagnol : carnicero ^(es)* masculin
• gallois : cigydd ^(cy)*, cigwr ^(cy)*
• grec : κρεοπώλης ^(el)*, χασάπης ^(el)*
• indonésien : jagal ^(id)*, tukang daging ^(id)*
• italien : macellaio ^(it)*
• occitan : boquièr ^(oc)*, maselièr ^(oc)*
• persan : قصاب ^(fa)* (ghassâb)
• portugais : açougueiro ^(pt)* masculin
• songhaï koyraboro senni : waayekaw ^(*)
• tchèque : řezník ^(cs)*

Homme cruel et sanguinaire

• anglais : butcher ^(en)*
• tchèque : řezník ^(cs)*

Adjectif

	Singulier	Pluriel
Masculin	boucher /bu.ʃe/	bouchers /bu.ʃe/
Féminin	bouchère /bu.ʃɛʁ/	bouchères /bu.ʃɛʁ/

boucher masculin

1. Relatif à la boucherie.
   • Il s’approcha d’elle, […], lui tâta le derrière, pour se rendre compte, sans doute, de ses qualités bouchères, s’amusa à regarder si les cornes étaient bien pointues du bout. — (Octave Mirbeau, Rabalan,)

Prononciation

• France  : écouter « boucher [bu.ʃe] »

Voir aussi

• boucher sur Wikipédia

Références

• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (boucher)
• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (boucher), mais l’article a pu être modifié depuis.