friture

Voir aussi : Fritüre

Français

Étymologie

→ voir frire et -ure

Nom commun

Singulier	Pluriel
friture	fritures
/fʁi.tyʁ/

friture /fʁi.tyʁ/ féminin

1. Action ou manière de frire.
   • Friture au beurre.
   • Friture à l’huile.
2. (Par extension) (Cuisine) Le beurre, l’huile, le saindoux ou de la graisse qui sert à frire, et qu’on garde ensuite pour le même usage.
   • Acheter de la friture.
   • De la friture trop vieille.
3. (Par extension) (Cuisine) Mets que l’on fait frire.
   • Une friture de goujons.
4. (Absolument) (Cuisine) Poisson frit.
   • Un plat de friture.
5. (Par analogie) (Familier) Sorte de grésillement qu’on entend dans les appareils téléphoniques, provenant d'une défectuosité dans la communication.
6. (Belgique) Friterie.

Prononciation

• /fʁi.tyʁ/

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (friture), mais l’article a pu être modifié depuis.