beurre

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Voir aussi : beurré

[modifier] Français

Étymologie

Du lorrain, issu du latin butyrum, provenant du moyen grec βούτυρον (boútyron) issu du grec ancien βούτυρος (boútyros).

Nom commun

Beurre

beurre masculin

1. (Cuisine) Substance alimentaire, grasse, onctueuse, que l’on extrait, en la battant, de la crème de lait de vache.
   • La cuisine au beurre, battre le beurre.
   • Beurre frais, beurre frais battu, beurre salé, beurre fondu.
   • Beurre gras, beurre de Bretagne.
   • Des rôties au beurre', des tartines de beurre, une livre de beurre.
   • De la friture au beurre, un potage au beurre.
   • Pot de beurre, pot à beurre.
   • Beurre fort : beurre dont l’odeur et le goût indiquent qu’il tourne au rance.
   • Lait de beurre : espèce de petit lait qui demeure dans la baratte, après qu’on a fait le beurre.
   • Beurre noir : beurre fondu qu’on a laissé noircir dans la poêle.
   • Des œufs au beurre noir, raie au beurre noir.
   • « La cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche. » (Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky)
2. Substance grasse extraite de certaines plantes.
   • Le beurre de cacahuètes.
3. Couleur de beurre, d'un jaune soutenu. #F0E36B

Dérivés

beurre-frais masculin

1. De couleur beurre clair. #FFF48D

Apparentés étymologiques

• beurre manié
• beurrer
• beurrier, beurrière
• œil au beurre noir

Expressions

Traductions

Adjectif

beurre invariable

1. De couleur beurre, d'un jaune soutenu. #F0E36B

Dérivés

beurre-frais invariable

1. De couleur beurre-frais. #FFF48D
   • "Sans cesse, il lui fallait des cosmétiques, des robes de soie rose et des gants beurre frais. " Paul Reboux et Charles Müller, À la manière de (2ème série), 1913

Forme de verbe

beurre /bœʁ/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe beurrer.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe beurrer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe beurrer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe beurrer.
5. Deuxième personne du singulier de l'impératif du verbe beurrer.

Prononciation

• /bœʁ/
• France  : [bœʁ] écouter « beurre »
  

  

[modifier] Homophones

• beur

Voir aussi

• Annexe:Couleurs en français
• Beurre sur Wikipédia
• Beurre (couleur) sur Wikipédia