ramequin

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Français[modifier | modifier le wikitexte]

Étymologie[modifier | modifier le wikitexte]

Du néerlandais rammeken (« petit bélier »), de ram et -ken, diminutif altéré en -quin, comme dans mannequin.

Nom commun[modifier | modifier le wikitexte]

Singulier Pluriel
ramequin ramequins
/ʁa.mə.kɛ̃/
ou /ʁam.kɛ̃/
Le ramequin (2) de gauche est l’archétype du ramequin, alors que celui de droite est plus inhabituel.

ramequin /ʁa.mə.kɛ̃/ ou /ʁam.kɛ̃/ masculin

  1. (Cuisine) Rôtie ou petite pâtisserie chaude à base de fromage.
    • Salade impératrice, ramequins au parmesan (Mallarmé, Dernière mode, 1874).
    • « Charmant ! se dit Tchitchikov. J’ai bien fait d’avaler chez Sobakévitch un ramequin et un morceau de mouton ! » (Nicolas Gogol, Les âmes mortes, 1842, traduction de Henri Mongault - 1949)
  2. Petit récipient en porcelaine ou en verre, utilisé pour cuire au four ou au bain-marie œufs, crèmes ou entremets.
  3. (Régionalisme) Fromage de vache sec du Bugey.
  4. (Par extension) Plat à base de ce ramequin fondu, spécialité bugiste, qui se mange comme la fondue savoyarde.
  5. (Expression) Sentir le ramequin, version locale de l'expression sentir le roussi.

Traductions[modifier | modifier le wikitexte]

Voir aussi[modifier | modifier le wikitexte]

Références[modifier | modifier le wikitexte]

Anglais[modifier | modifier le wikitexte]

Étymologie[modifier | modifier le wikitexte]

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Nom commun[modifier | modifier le wikitexte]

Singulier Pluriel
ramequin
/ˈɹæm.ə.kɪn/
ramequins
/ˈɹæm.ə.kɪnz/

ramequin /ˈɹæm.ə.kɪn/

  1. (Cuisine) → voir ramekin