fromage

Voir aussi : fromagé

Français

Étymologie

Du bas latin formaticus (caseus), issu de forma (« moule à fromage ») (→ voir fourme).

Nom commun

Singulier	Pluriel
fromage	fromages
/fʁɔ.maʒ/

Un fromage. (1)

fromage /fʁɔ.maʒ/ masculin

1. Aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation.
   • Son gardien s’assit en face de la porte de sa cellule, tira de son bissac du pain noir, des oignons et du fromage, qu’il se mit incontinent à dévorer. — (Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo)
   • Maître Corbeau, sur un arbre perché,
     Tenait en son bec un fromage. — (Jean de La Fontaine, Le Corbeau et le Renard)
   • Par définition, les fromages sont une forme de conservation des deux constituants insolubles du lait, la caséine et la matière grasse. Ils sont obtenus par coagulation du lait -formation du caillé - suivie d’un égouttage, qui sépare le caillé et le lactosérum. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 284, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
2. (Par extension) Charcuterie pressée en forme de fromage.
   • Fromage de tête.
3. (France) (Figuré) (Familier) Situation lucrative et de tout repos.
   • Il a trouvé un fromage, un bon fromage.
   • Se retirer dans un fromage.

Dérivés

en faire tout un fromage entre la poire et le fromage fromage à la crème (fromage fraîchement fait qu’on délaie avec de la crème de lait) fromage blanc fromage d’Italie (hachis de foie de porc et de lard) fromage de Hollande

fromage de tête, fromage de porc, fromage de tête de porc (hachis en forme de fromage fait des débris de la tête du porc, sauf de la hure) fromage frais fromage glacé (crème sucrée aromatisée et frappée à la glace) fromager, fromagère fromagerie tourteau fromagé

Vocabulaire apparenté par le sens

• caséiforme

Hyperonymes

• laitage

Hyponymes

bleu d’Auvergne brie camembert cantal chèvre comté crottin émmental époisses féta fourme

livarot maroilles, marolles mimolette morbier munster raclette roquefort sassenage tomme wagashi

Traductions

afrikaans : kaas (af)* albanais : djathë (sq)* féminin allemand : Käse (de)* masculin anglais : cheese (en)* anglo-saxon : ciese (ang)* azéri : pendir (az)* basque : gazta (eu)* bosniaque : sir (bs)* catalan : formatge (ca)* coréen : 치즈 (ko)* (chijeu) corse : casgiu (co)* croate : sir (hr)* danois : ost (da)* espagnol : queso (es)* masculin espéranto : fromaĝo (eo)* estonien : juust (et)* ; juustu (et)* féroïen : ostur (fo)* finnois : juusto (fi)* frison : tsiis (fy)* gaélique écossais : càise (gd)* gaélique irlandais : cáis (ga)* grec : τυρί (el)* (tirí) neutre guarani : kesu (gn)* hongrois : sajt (hu)* interlingua : caseo (ia)* ido : fromajo (io)* islandais : ostur (is)* italien : formaggio (it)* masculin

japonais : チーズ (ja)* (chīzu) kazakh : ірімшік (kk)* (îrîmšîk) kirghiz : иримчик (ky)* (îrîmtchîk) kurde : penîr (ku)* masculin latin : cāseus (la)* masculin, caseus (la)* malgache : fromàzy (mg)* mongol : бяслаг (mn)* (bǎslag) néerlandais : kaas (nl)* norvégien : ost (no)* ouïghour : پىشلاق (ug)* papiamento : keshi (*) persan : پنیر (fa)* (panir) polonais : ser (pl)* masculin portugais : queijo (pt)* masculin roumain : brînză (ro)* russe : сыр (ru)* (syr) same du Nord : vuostá (*) songhaï koyraboro senni : gaši (*) serbe : сир (sr)* (sir) slovaque : syr (sk)* sranan : kasi (*) suédois : ost (sv)* swahili : jibini (sw)*, chizi (sw)* tagalog : késo (tl)* tchèque : sýr (cs)* tchouvache : сыр (*) (syr) tsolyáni : bazhǘkh (*) (pluriel : bazhǘyal (*)) turc : peynir (tr)* turkmène : пейнир (tk)* (peĭnir) ukrainien : сир (uk)* (sir) zoulou : ushizi (zu)*

Forme de verbe

Indicatif	Présent	je fromage
		il/elle/on fromage
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je fromage
		qu’il/elle/on fromage
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) fromage

fromage /fʁɔ.maʒ/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe fromager.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe fromager.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe fromager.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe fromager.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe fromager.

Prononciation

• /fʁɔ.maʒ/
• France  :  écouter « fromage [fʁɔ.maʒ] »
  

  

Voir aussi

• fromage sur Wikipédia
• Traduction en langue des signes française : fromage

Anagrammes

• formage

Références

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (fromage)