Thésaurus:olive/français

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Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « olive ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.

Dénominations

• olive
• fruit de l’olivier
• olive de table

Différentes sortes d’olives

• olivette
• bouteillan
• picholine
• rougette
• verdale
• orchade
• négrette
• moureau
• olive argentane
• olive grossane

Oliviers

• cournaud
• picholin
• rougeon

Hyperonymes possibles

• fruit
• drupe
• oléagineux
• condiment

Différents éléments

• huile d’olive
• huile vierge
• pulpe
• noyau
• bagasse (Vieux) Marc d’olives sortant du pressoir.
• amurgue (Vieilli) Marc issu du pressage de l’huile.
• amurgue (Vieilli) Dépôt de l’huile.
• grignon : Résidu du marc.
• oleuropéine (Chimie)

Adjectifs

• verte
• noire
• olivâtre : Proche de la couleur de l’olive.
• olivacé : Qui est de couleur d’olive.
• oliviforme : Qui a la forme d’une olive.
• olivaire (Anatomie) Qui ressemble à une olive.
• oléagineux : Dont on peut tirer de l’huile.
• oléicole : Relatif à la culture des oliviers.
• éléophage : Qui se nourrit d’olives.
• à la grecque : Cuit dans l’huile d’olive et servi froid.
• farcie

Verbes

• oliver : Récolter les olives.
• gauler : Battre un arbre avec une gaule.
• détriter : Passer les olives sous la meule.

Objets

• pressoir
• concasseur
• détritoir : Moulin à écraser les olives.
• déritoir : Madrier d’un moulin à olives.
• scourtin : Filtre d’un moulin.
• jarre
• millerolle : Vase où les savonniers mettent l’huile.
• perche
• gaule
• peigne
• filet

Gastronomie

• huile
• saumure
• à la grecque : Cuit dans l’huile d’olive et servi froid.

• tapenade
• aïoli : Sauce à base d’ail et d’huile d’olive.
• pistou
• pesto
• pissaladière
• bruschetta
• pizza
• ciabatta
• antipasti
• cake
• vol-au-vent financière
• sofregit : Sauce chaude.
• xato : Salade catalane typique.
• hallaca : Mets traditionnel vénézuélien.
• carpaccio
• bohémienne : Plat à base d’aubergine et tomate.
• escalivade
• anchoïade
• pompe à huile : Gâteau provençal.

Lieux

• oliveraie, olivaie, olivette : Plantation d’oliviers.
• verger
• garrigue

• oliverie : Moulin où l’on extrait l’huile.
• huilerie
• moulin
• récence : Atelier pour le recensement des résidus de l’olive.

Autres noms

• oléiculture : Culture des oliviers.
• oléiculteur, oléicultrice
• oléologie
• olivier
• oléastre : Olivier sauvage.
• zebboudj (Maroc) (Algérie) Olivier sauvage.
• souquet : Rejet d’une souche d’olivier.

• olivaison : Saison où l’on fait la récolte des olives.
• détritage : Fait de passer les olives sous la meule.
• pressage
• extraction
• ardence : Picotement poivré de l’huile.
• vert olive

Récolte des olives

• olivaison
• olivade
• gaulage
• cueillette

Savon

• savon vert : Savon à l’huile d’olive.
• savon d’Alep
• savonnier : Fabricant de savon.

Animaux

• dacus : Insecte parasite.
• quéiroun (Provence) Larve de diptère parasite.
• chiron : Coléoptères attaquant les olives.
• hylésine : Petit insecte coléoptère.

Prénoms

• Zeituni
• Olivia, Olivier

Voir aussi

• Olive sur l’encyclopédie Wikipédia