gâteau

Voir aussi : gateau

Français

Étymologie

De l’ancien français gastel, du vieux-francique *wastil (« nourriture »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
gâteau	gâteaux
\ɡɑ.to\

Un gâteau. (1)

gâteau \ɡɑ.to\ masculin

1. Pâtisserie à base de pâte obtenue en mélangeant généralement de la farine, des œufs, du beurre et du sucre.
   • Elle s’approcha sans bruit de Charles IX, qui donnait à ses chiens des fragments de gâteaux coupés en portions pareilles. — (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre VI)
   • (Par analogie) — Végétariens et végétaliens seront heureux d'apprendre que les veloutés, gâteaux et la plupart des wraps sont réalisés avec des ingrédients d’origine végétale. — (Petit Futé Angoulême 2016)
2. (Moins courant) Sorte de pâtisserie salée.
   • Un gâteau au fromage. — Un gâteau de pommes de terre.
3. (Sens figuré) Quelque affaire utile, avantageuse.
   • Le problème, c’est que les laboratoires risquent d’avoir vendu la plupart de leurs stocks avant que le financement de Covax ne soit bouclé. De nombreux pays ont déjà réservé leur part du gâteau en passant des accords bilatéraux, et le gâteau n’est pas infini. — (Suerie Moon, Chloé Aeberhardt, Vaccins contre le Covid-19 : « De nombreux pays ont déjà réservé leur part du gâteau en passant des accords bilatéraux », Le Monde. Mis en ligne le 25 septembre 2020)
4. (Sens figuré) Profit.
   • Aussi, triompher seuls, garder tout le gâteau, suivant son expression, était une vengeance qu’elle caressait amoureusement. — (Émile Zola, La Fortune des Rougon, G. Charpentier, Paris, 1871, chapitre III ; réédition 1879, page 104)
   • Avec ça, ma peu chaste Suzanne possède des dents pointues, des dents de louve. Elle mord avec frénésie dans tous les gâteaux, comme si c'était une chose due et toute naturelle. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 199)
   • Partager le gâteau, Il se prend le plus souvent en mauvaise part.
   • Après s’être longuement querellés, ils se sont entendus pour partager le gâteau.
5. (Par extension) Toute matière pétrie et aplatie en forme de gâteau.
   • Gâteau de miel, gaufre où les abeilles font leur miel et leur cire.
   • Gâteau de cire.
   • Le major plaça sur l’orifice de la blessure, qu’il lava préalablement à l’eau fraîche, un épais tampon d’amadou, puis des gâteaux de charpie maintenus avec un bandage. — (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
6. (Sculpture) Morceau de cire ou de terre dont les sculpteurs remplissent les creux et les pièces d’un moule où ils veulent mouler une figure.

Dérivés

• cerise sur le gâteau
• du gâteau (un travail facile)
• gâteau à la broche
• gâteau à la Manon
• gâteau au fromage
• gâteau aux fruits
• gâteau basque
• gâteau d’anniversaire
• gâteau de fête
• gâteau de lune
• gâteau de plomb
• gâteau de riz
• gâteau de Savoie
• gâteau éponge
• gâteau mille crêpes
• gâteau nantais
• gâteau sec (biscuit)
• gâteau sous la cerise
• papa-gâteau
• petit gâteau

Hyperonymes

• pâtisserie

Hyponymes

• (France) biscuit
• (France) cake
• galette
• marquise
• (France) tarte

Vocabulaire apparenté par le sens

• gâteau figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : abeille, apiculture, beurre, bière (boisson), farine, miel.

Traductions

Pâtisserie

• Alémanique : Kuchen (*)
• Allemand : Kuchen (de) masculin
• Anglais : cake (en)
• Vieil anglais : ceace (ang)
• Arabe : كعك (ar) kaek
• Arabe marocain : 7alwa (*)
• Arménien : տորթ (hy) tort’
• Asturien : pastel (ast)
• Atikamekw : rikwato (*)
• Banjar : kelembén (bjn)
• Basque : gozopil (eu)
• Biélorusse : пірожнае (be) pirožnaje
• Breton : gwastell (br) féminin, gwastellenn (br) féminin
• Catalan : coca (ca), pastís (ca)
• Cheyenne : vé'keahonoo'o (*)
• Chinois : 蛋糕 (zh) dàngāo, 糕 (zh) gāo, 饼 (zh) (餅) bǐng, 糕点 (zh) gāodiǎn, 饽饽 (zh) (餑餑) bōbo
• Coréen : 케이크 (ko) keikeu
• Créole haïtien : gato (*), bonbon (*)
• Danois : kage (da)
• Espagnol : pastel (es) masculin, tarta (es), torta (es)
• Espéranto : kuko (eo)
• Estonien : kook (et)
• Féroïen : kaka (fo), køka (fo)
• Finnois : kakku (fi)
• Francique ripuaire : kooche (*)
• Francoprovençal : gâtyô (*)
• Frison : koeke (fy)
• Gaélique irlandais : cáca (ga), císte (ga)
• Galicien : pastel (gl)
• Gallo : alize (*)
• Gallois : teisen (cy)
• Grec : γλυκό (el) glyko, κέικ (el) keik, γλύκισμα (el) glíkisma neutre, τούρτα (el) túrta féminin
• Gumuz : kkéékíyá (*)
• Hébreu ancien : עֻגָה (*) féminin
• Hindi : केक (hi) kek
• Hongrois : kalács (hu)
• Ido : kuko (io)
• Indonésien : bolu (id)
• Islandais : kaka (is)
• Italien : torta (it)
• Japonais : ケーキ (ja) kēki‎
• Javanais : bolu (jv)
• Kannara : ಕೇಕ್ (kn) kēk
• Kotava : lupa (*)
• Kurde : kulîçe (ku)
• Latin : scriblita (la), placenta (la)
• Letton : kūka (lv)
• Luxembourgeois : Kuch (lb) masculin
• Malais : kek (ms)
• Malayalam : കേക്ക് (ml) kēkk
• Malgache : mofomamy (mg)
• Métchif : gaatoo (*)
• Mindong : 卵糕 (*) lâung-gŏ̤
• Mongol : бялуу (mn) (ᠪᠢᠯᠠᠭᠤ) byaluu, боов (mn) (ᠪᠣᠣᠪᠤ) boov
• Moyen breton : goastel (*), guastell (*), goastell (*), gouastel (*), goüastell (*)
• Néerlandais : cake (nl), koek (nl)
• Normand : vastel (*)
• Norvégien : kake (no)
• Occitan : còca (oc) féminin
• Papiamento : kuki (*)
• Polonais : ciasto (pl)
• Portugais : bolo (pt) masculin (1)
• Roumain : prăjitură (ro)
• Russe : торт (ru)
• Suédois : kaka (sv)
• Swahili : keki (sw)
• Tagalog : keik (tl), mamón (tl)
• Tamoul : கட்டிகை (ta)
• Tchèque : dort (cs) ; moučník (cs)
• Turc : kek (tr)
• Vietnamien : bánh ngọt (vi)
• Wallon : wastea (wa) masculin, rouyot (wa) masculin, cramik (wa) masculin
• Zoulou : ikhekhe (zu), ilikhekhe (zu)

Profit

• Anglais : pie (en)

Gaufre où les abeilles font leur miel et leur cire.

• Italien : favo (it) masculin

Prononciation

• \ɡa.to\
  • France (Paris) : écouter « un gâteau [ɛ̃ ɡa.to] »
  • France : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
  • France (Paris) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• (Accents avec distinction /a/~/ɑ/) \ɡɑ.to\
• Français méridional : \ɡa.ˈto\
• Canada : \ɡɑ.to\
  • Canada (Québec, Mauricie, Shawinigan) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France (Paris) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France (Paris) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France (Paris) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France (Paris) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• (Région à préciser) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France (Paris) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• France : écouter « gâteau [Prononciation ?] »
• Suisse (Lausanne) : écouter « gâteau [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• augeât

Voir aussi

• gâteau sur l’encyclopédie Wikipédia
• Recettes de gâteaux sur Wikipédia
• Wikilivre de cuisine

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (gâteau), mais l’article a pu être modifié depuis.

Anglais

Nom commun

Singulier	Pluriel
gâteau \ˈɡæt.əʊ\ ou \ˈɡæt.oʊ\	gâteaux \ˈɡæt.əʊz\ ou \ˈɡæt.oʊz\

gâteau \ˈɡæt.əʊ\ (Royaume-Uni), \ˈɡæt.oʊ\ (États-Unis)

1. Variante orthographique de gateau.