pâté

Voir aussi : Pate, pate, pâte, paté, páté, patě

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(Date à préciser) Dérivé de pâte avec le suffixe -é^[1].

Le sens de ce mot est graduellement passé de « pâtisserie qui renferme de la viande » (on parle aujourd’hui de terrine en ce sens) à « charcuterie de viande hachée, épicée et cuite », par métonymie. ^{Référence nécessaire}

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier	Pluriel
pâté	pâtés
\pɑ.te\

Divers pâtés et terrines.

pâté \pɑ.te\ masculin

(Vieilli) Pâtisserie qui renferme de la viande ou du poisson haché.
- Pâté chaud.
- Pâté en croûte.
- Pâté en terrine
- Pâté de saumon.
- Ouvrir, entamer un pâté.
Charcuterie de viande hachée (généralement du foie, des abats) de gras, de légumes, d’œufs, d’herbes, d’épices ainsi que d’autres ingrédients tels que des alcools comme le cognac.
- Pâté de canard, de perdrix, de lièvre.
- Pâté de veau, de jambon.
- Pâté de foie gras.
(Figuré) (Familier) Enfant gras et potelé.
- Viens ici, gros pâté !
Petite masse de sable comprimé que font les enfants pour s’amuser, à l’aide de petits seaux.
- Les enfants s’amusaient dans le jardin à faire des pâtés de sable.
(Figuré) (Familier) Goutte d’encre tombée sur du papier.
- D’abord, je gâche trois feuilles de papier à compliments : j’ai beau tirer la langue, et la remuer, et la crisper en faisant mes majuscules, j’éborgne les o, j’emplis d’encre la queue des g, et je fais chaque fois un pâté sur le mot « allégresse ». — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
- Il ne saurait écrire trois lignes sans faire un pâté.
(Architecture, Militaire) Ouvrage avancé, placé dans un terrain inondé ou entouré d’eau.
- Le pâté de Blaye.
(Urbanisme) Ensemble de maisons.
- Ces bâtiments nommés insulae (îles) s’écroulaient de temps à autre, mais plus souvent encore ils étaient la proie des flammes qui se propageaient avec une vitesse effarante aux pâtés voisins. — (Pierre Renucci, Claude, Perrin, Paris, 2012, page 328)
- Pâté de maisons.
- Faire le tour du pâté.
(Imprimerie) Tas de caractères mêlés et confondus sans aucun ordre, ce qui arrive quand une forme se brise par quelque accident.

Dérivés[modifier le wikicode]

Apparentés étymologiques[modifier le wikicode]

Proverbes et phrases toutes faites[modifier le wikicode]

c’est un prix fait comme les petits pâtés (se dit en parlant d’une chose dont le prix est réglé, fixe et connu de tout le monde)
croûte de pâté vaut bien pain

Hyponymes[modifier le wikicode]

Pâtisserie à la viande :

Hachis de viandes, épicé et cuit :

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]

pâté figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : chat, chien.

Traductions[modifier le wikicode]

Allemand : Pastete (de)
Anglais : pate (en) (1, 2 : on voit pate, paté et pâté), block (en) (7 : pâté de maisons), pasty (en), pie (en)
Bulgare : пастет (bg) masculin
Catalan : panada (ca), empanada (ca)
Espagnol : pastel (es), empanada (es)
Espéranto : pasteĉo (eo)
Hongrois : pástétom (hu)
Islandais : kæfa (is)
Néerlandais : pastei (nl) (1), inktvlek (nl) (5)
Norvégien : postei (no)
Portugais : empada (pt), pastel (pt)
Russe : паштет (ru) pachtiét
Tchèque : paštika (cs)

Forme de verbe [modifier le wikicode]

Voir la conjugaison du verbe pâter
Participe	Présent
	Passé	(masculin singulier) pâté

pâté \pɑ.te\

Participe passé masculin singulier de pâter.

Prononciation[modifier le wikicode]

France : \pa.te\, (Accents avec distinction /a/~/ɑ/) \pɑ.te\^[2]
- France (Paris) : écouter « un pâté [ɛ̃ pa.t̪e] »
- France (Vosges) : écouter « pâté [pɑ.t̪e] »
- France (Vosges) : écouter « pâté [pɑ.te] »
Belgique : \pɑ.te\
Suisse : \pɑ.te\
Français méridional : \pa.ˈte\
Canada : \pɑ.te\, [pɑɔ̯.te]
France (Vosges) : écouter « pâté [Prononciation ?] »
France (Lyon) : écouter « pâté [Prononciation ?] »
Canada (Shawinigan) : écouter « pâté [Prononciation ?] »