sabrer

Français

Étymologie

(xvii ^e siècle) De sabre.

L’expression populaire « sabrer le champagne » est une corruption de « sabler le champagne », qui s’appliquait à tous les vins et signifiait « faire cul sec ». De même que les fondeurs jettent précipitamment la matière fondue dans le moule de sable, on jette du vin dans le gosier et c’est par cette ressemblance que l’on dit « jeter en sable » ou « sabler un verre de vin ».

La pratique du sabrage de champagne remonterait au XIX^e siècle et aux hussards de la garde napoléonienne qui, au retour de la bataille, rendaient ainsi un vibrant hommage à la victoire, à la vigueur, à la virilité et aux dames : d’un revers de lame, ils faisaient sauter le bouchon, geste spectaculaire et magistral lorsque élégamment exécuté.

Verbe

sabrer /sa.bʁe/ transitif 1^er groupe (conjugaison)

1. Frapper à coups de sabre.
   • Tous étaient debout, […], car ils étaient décidés à repousser les troupes assaillantes, eux qui, deux ans plus tôt, avaient été sabrés par les dragons à Bélair, aux portes de Charleville. — (Henri Manceau, Des luttes ardennaises, 1969)
2. (Figuré) Biffer, supprimer, faire de larges coupures dans un texte, dans un budget, etc.
   • Nous serions également coupables parce que nous aurions, de concert, impitoyablement sabré les demandes de crédits formulées par les services du ministère de la Guerre. — (Joseph Caillaux, Mes Mémoires, I, Ma jeunesse orgueilleuse, 1942)
   • Sabrer de longues tirades. - Il faudra sabrer dans ce texte.
3. (Populaire) Ouvrir une bouteille (généralement de champagne) d’un coup de sabre.
   • Ils ont sabré le champagne.
4. (Figuré) (Vieilli) Expédier une affaire avec précipitation, sans se donner la peine de l’examiner.
   • On a sabré ce dossier.

Traductions

• allemand : säbeln ^(de)* (1), bekritteln ^(de)* (2)
• ido : sabro-frapar ^(io)*

Paronymes

• sabler

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sabrer), mais l’article a pu être modifié depuis.